時光裡的醍醐味「歷久彌新憶難忘」

腦海裡有沒有浮現出哪道料理，讓你即使離鄉背井、遠走他鄉，在嚐盡各國美食後，仍是心目中的第一名呢？而它帶給你的又是怎樣地格外感受呢？對我而言：冠軍首選當然是「關廟魯麵」！

「魯麵」一個再平凡不過的平民小吃，對於關廟人來說：早餐、午餐都適合饗用，就連婚宴喜慶活動，也是能讓人瞬間解饞飽足的點心，食材內參雜著海味、鮮味、清蔬味，關鍵靈魂主角就是有名的「關廟麵」，遵循天然古法製作，單純無添加，日曬後的麵條，吸收陽光的淬鍊，Ｑ彈美味，而魯麵的酸甜滋味，更凸顯台南美食獨特風格，令人驚艷讚賞，這道簡單樸實的料理，讓我體會到所謂的「御馳走」富含的意義：每道料理完成的同時，除了感謝主人家熱情款待外，也要用謙卑、尊重態度學會去感恩食物，古人所言：「一粥一飯，當思來處不易」，不任意浪費，發自內心珍惜食物帶給我們的莫大幸福！