腦海裡有沒有浮現出哪道料理,讓你即使離鄉背井、遠走他鄉,在嚐盡各國美食後,仍是心目中的第一名呢?而它帶給你的又是怎樣地格外感受呢?對我而言:冠軍首選當然是「關廟魯麵」!
「魯麵」一個再平凡不過的平民小吃,對於關廟人來說:早餐、午餐都適合饗用,就連婚宴喜慶活動,也是能讓人瞬間解饞飽足的點心,食材內參雜著海味、鮮味、清蔬味,關鍵靈魂主角就是有名的「關廟麵」,遵循天然古法製作,單純無添加,日曬後的麵條,吸收陽光的淬鍊,Q彈美味,而魯麵的酸甜滋味,更凸顯台南美食獨特風格,令人驚艷讚賞,這道簡單樸實的料理,讓我體會到所謂的「御馳走」富含的意義:每道料理完成的同時,除了感謝主人家熱情款待外,也要用謙卑、尊重態度學會去感恩食物,古人所言:「一粥一飯,當思來處不易」,不任意浪費,發自內心珍惜食物帶給我們的莫大幸福!