嗎哪關東煮食材新鮮多樣、湯頭清爽、環境文青

2022/10/29閱讀時間約 2 分鐘
如果吃不到澎發號小卷米粉,我可能就會把周邊店家試透透。星期一、二晚餐自行簡單煮之後,10月26日想吃澎發號小卷米粉,從台中市公益路轉進中美街,招牌是亮的,但走進一點,臨時店休沒開。
好!那再來試小眷村牛肉麵別的品項吧!走到台中市西區美村路一段164巷15號嗎哪關東煮,又改念頭了,晚餐其實可以清淡點、少一點,這間店很文青,來吃吃文青風清爽關東煮好了。
食材櫛比鱗次排列在夾取檯,挺美的。
各種蔬菜、甜不辣、丸子櫛比鱗次排列在夾取檯,挺美的,居然還有櫛瓜、鳳梨、山藥等一般關東煮少見的食材,選了豆皮、甜不辣、丸子、青花椰菜、大黃瓜及滷得很透的蘿蔔、豆腐,到櫃檯結帳總共135元,和一般關東煮差不多,不算貴,肉類、主食可以到櫃檯結帳再點。
櫃檯一側放的迷你縮小版主食嗎哪麵、月清拌麵、旗魚鬆飯實在好可愛,也有王子麵、冬粉、意麵、雞絲麵,晚餐想減少澱粉量,這次就先捨棄。
迷你縮小版主食好可愛。
結完帳拿到木製號碼牌,櫃檯商有長條型木桌,裡頭還有很多位置,這間店真是寬敞,醬料自取,有關東煮醬、辣椒醬油、日式芥茉,取了關東煮醬、辣椒醬油兩種。

店員端上我點的關東煮,細心地把綠色大黃瓜、綠花椰菜擺放在上下對襯位置,左右兩側放豆皮及甜不辣,看得出來很用心,不是隨便放進碗內而已。

食材擺出用心。
先喝一口湯,是用昆布熬的,清淡卻有味,接著吃大黃瓜、綠花椰菜,燙得軟硬適中透出鮮甜味;咬一口甜不辣,夾的是九層塔味真香,丸子也口感紮實好吃。

豆皮、蘿蔔、豆腐適合沾醬吃,關東煮醬有加味噌不會太甜,辣椒醬油裡的辣椒不是生辣椒,有醃製過香氣,不會太鹹,兩種將輪流沾,邊吃邊喝湯,味道轉換變化無窮。

食材吃完,把一些剩的關東煮醬放進湯中,湯更為濃郁,有點像在喝味噌昆布湯,櫃檯有標示可以加價換麻辣湯底,天氣更冷些時可以試麻辣湯底。
店內環境文青寬敞
原來,嗎哪關東煮是小有名氣關東煮,店名取自聖經,店面用老宅改造而成,佈置得頗為精巧,食材新鮮多樣、湯頭清爽、醬汁豐富、環境文青,喜歡吃關東煮的話,相當推薦這間店。
不死心的我,10月28日終於吃到澎發號小卷米粉了!本來還心想吃不到就再去嗎哪關東煮。
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知秋
知秋
已從媒體轉行,書寫生活感懷、職場體悟。
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