孝敬長輩的月餅還是傳統的適合丨元朗榮華
上一篇提到，近年流行沒有月餅的中秋禮盒太新潮了，不太適合長輩，因此去年那盒法國手工甜點便自己消化。
而要孝敬長輩的中秋禮盒還是得走傳統路線，但帶點不一樣的。幾經思量後便決定買盒元朗榮華，讓長輩與家人嚐嚐香港人吃的月餅，是什麼樣的滋味。
聞名海內外的廣式月餅－香港元朗榮華.雙黃白蓮蓉
據說廣式月餅起源起於1889年，當時也就只是一種餅不特別有名。然而在1910年（宣統二年）經翰林學士陳太吉品嚐後大為讚賞，並為販賣餅鋪的「連香樓」改名為「蓮香樓」，同時親手揮毫為該店書寫全新招牌。因此後廣式月餅逐漸聞名。
蓮蓉月餅是廣式甜月餅的一種，內餡採用蓮子、豬油、糖製作而成。原料簡單，但好的蓮子以及繁複的工序是美味的關鍵！
於1950年成立，發跡於香港元朗的榮華餅家，是率先放棄豬油改以健康的植物油，以慢火方式烹調白蓮蓉的店家。就是這樣一個好味道，讓經營72年的榮華，將月餅銷售至不少歐美國家。
聽說廣式月餅很油很甜，真的好吃嗎？
這一點我想是見人見智的！端看你怎麼吃。
雙黃白蓮蓉月餅有幾個特色
。月餅很有份量，一顆大約200公克。
。皮薄，餡多！一個餅的厚度有三公分！皮大約僅有0.2公分左右。
。甜內餡較溼潤，切開餅不會碎！當天分切到八塊，每一塊邊緣都很漂亮！
家人吃完的綜合評價
品嚐完後我個人挺喜歡這顆月餅的！除了上述特色之外，最不討台灣歡心的，大概就是它的甜度了！關於這一點我分享些我的心得，讓想購買的人做些參考。
。口味確實偏甜，不過香港人吃月餅的習慣是搭配茶品一起享用！當天全家邊喝著現泡烏龍春茶，配著蓮蓉月餅，綜合之下不算甜。
。與鹹蛋黃一起入口，鹹度綜合掉甜度，入口的甜感是剛剛好！
。年紀愈大的人覺得愈甜。這次感到月餅最甜的是超過六十歲以上的長輩，而三十五歲以上的人吃起來只感覺偏甜，三十歲以下的年輕人則完全不覺得甜。
。一次只吃1/4片就好，吃多了就會膩。
月餅也有分派系
中式傳統月餅主要分為京、潮、廣、蘇四大派，而台灣最常見的是台式月餅！來台灣的異國美食多少都會改良，而台式月餅就是一種綜合廣式和蘇式派別特色的月餅。外頭擁有溼軟的糕皮或酥脆的酥皮，而內餡偏向廣式但卻沒有那麼溼潤。
其實我也喜歡吃台式月餅，但偶爾換換口味也不錯！若吃膩台式月餅，今年想換個口味，或許也能試試廣式月餅哦！
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