味覺的藝術盛宴～舊地重遊新國立美術館(下)

一償多年心願、進到這家餐廳享用美食

上次分享了新國立美術館的建築設計，以及聖羅蘭《風格永存》的特展。這回我要來分享獨立美術協會主辦的獨立展，還有美術館絕不能錯過的就是⋯⋯沒錯⋯⋯餐廳。我在新國立美術館三樓的法式餐廳Brasserie Paul Bocuse Le Musée用餐，一償多年前的心願。

上回忘了提，新國立美術館面積為全日本最大，此言不假。我在參觀時特別有感，走到腰酸腳也酸是很正常的事。另外，館內高挑的空間，你從二樓或三樓往大廳向下看，都有不同的體驗。在一樓看到的大咖啡杯及中咖啡杯，當你來到二樓及三樓門口、親臨現場看到的感覺也完全不同。

獨立展作品水準如此之高

一二三樓都有獨立展，而且展出的均是大型的作品，在明亮的空間裡欣賞作品，只有”過癮”兩字足以形容。

除了空間夠大，而且作品實在多到讓我覺得有些消化不來，主辦單位還很大方的讓你拍到爽，重點是，人不多。我進去後手機就幾乎沒停過，看到喜歡的，就把它拍下來。

這些新秀當中，有人可能就是明日之星

此外，我最驚訝的是，僅非常少數的作品得到不同的大賞獎肯定，可說是萬中選一，但如果仔細看，更多沒有入選的作品，畫風、手法、意念表達、主題性都相當出色，水準之高，各位看了我分享的這些照片，應該也會有同感。

這些作品背後，可能就隱藏了明日之星，未來可能大紅大紫也說不定，未入選說不定能激發更強的創作動力及靈感。

參觀美術館絕對不能錯過的就是美食

我自己的經驗是，具規模的美術館或博物館，館內的餐廳、咖啡廳，水準頗高，或許不是一等一的，但我至今都沒有踩過雷。像是去年12年我到訪佐倉的DIC川村記念美術館、金澤21世紀美術館，欣賞藝術之餘，順便在館內用餐，美食也能讓藝術之旅更加豐富。

今天的另一個重點戲是館內的米其林三星’授權’餐廳Brasserie Paul Bocuse Le Musée吃中餐。當天我決定提前吃午餐，我11:40左右到門口，運氣很好，都不用排隊，直接入座。

餐廳呈現圓形的格局，備餐區在正中間，而座位則分外圈及內圈。

中午的套餐分兩種，我選擇2970円的套餐。另一款套餐是4400円，有前菜、主菜、甜點及飲料。我選擇的套餐只少了前菜。

米其林等級的法式饗宴，味蕾大大滿足

先上縮小版的法國長棍麵包，有附沾醬，很好吃，我怕後面吃不下，所以只吃一半；主菜則是油封豬五花佐玉米醬及紅酒醬汁，擺盤十分精緻，不曉得該如何「下手」。豬五花的份量看似不大，不過對我來說剛好。