初體驗｜無光晚餐七號菜單

記得自己之前就注意過由驚喜製造所主辦的「無光晚餐」以及「微醺大飯店」，「微醺大飯店」似乎是有著復古主題式的沈浸體驗，而「無光晚餐」標榜著在黑暗中享用餐點，這對我來說很新奇，一直很想嘗試。

在前陣子聽Podcast頻道《佐編茶水間》時，聽到主持人Zoey替無光晚餐打廣告，原本就對此有興趣的我，就順勢使用了當時Zoey所提供的折扣碼，買了我與伴侶約三週後某個平日晚上的兩張票。

由於主辦方有特別交代參加過的民眾們保密，因此用餐過程會是怎麼樣的情況、會遇到什麼、會吃到什麼，其實都不太清楚；加上我本來就想藉此得到一些生活上的小驚喜，自然就也不打算在活動前刻意尋找線索。

在等待的日子裡，從主辦方那裡總共收到了三封電郵，其中有訂位確認、注意事項、還有一封是有點類似「邀請函」的互動型信件，跟著指引輸入自己的一些資料，會得出一個屬於自己「星球」的圖樣。而至於為何是星球？我想是與無光晚餐七號菜單主題SPACE有關係的。

終於到了這一天，由於行前注意事項電郵有特別交代大家避免穿著閃亮亮的衣服，因此我與伴侶兩人刻意穿了個全身黑；但我還有其他用意，我是個吃東西很容易掉東掉西弄髒衣服的人，平常亮著燈都是如此了，黑暗的情況下我實在無法想像自己會弄得多髒，因此全身黑我想對我來說會是最佳選擇。

伴侶是個任何活動前都會想先上網查詢心得評價的人（包含用餐），因此在出發的這天、用餐的前幾個小時，伴侶又手癢看了看無光晚餐在Google Map的評論；在這之前我想像的無光晚餐，會是像平常一樣，抵達之後有服務人員帶位到一個很暗的地方，接著就坐著等上菜、用餐；然而看了評論才知道，原來會有「表演」環節；這又讓我開始幻想了：是什麼表演？？看投影片？燈光秀？而也是這時我才意識到，這頓飯不會只是我與伴侶兩人的用餐時間，還會與同場次的其他賓客們一起用餐、體驗活動。

當然，參加過的民眾們都還算蠻道德，即使是發表心得也只是點到為止，所以對於活動內容、餐點內容等，在活動實際開始前，我還是一無所知。

於是，我與伴侶兩個全身黑到達了現場。因事前看到有其他參加過的民眾表示遲到了兩分鐘就無法立刻進入，待可進入時已錯過兩道菜，並且無法另行準備讓賓客打包帶走，不算便宜的票價遇到這樣的情況確實會感到有些虧損；所以，考慮到尖峰時段交通狀況難以掌控，我與伴侶早早就出發。

我們預約的晚餐時間為18:30，整個活動大約會進行90-120分鐘；而當我們抵達無光餐廳門口時，裡面才正在進行著17:30的場次。

在附近閒晃了一會後，回到餐廳門口拍了拍照，沒多久就輪到我們的場次入場了。

在此我建議有打算報名此活動的人，行前注意事項的電郵還是認真看過一遍；我記得自己點開信件也只是輕輕掃過一眼，只記得不能穿著太閃亮的衣服，其餘我好像完全沒放在心上（不良示範哈哈），因此當入場主辦單位向我們收取個人手機、包含Apple Watch，以及必須把包包等物品放入置物櫃時，我跟伴侶兩個自我調侃：我們是不是要被賣了？我想若我們是無光晚餐第一場的賓客，大概真心會覺得自己踏入虎坑吧！但也恰好是自己的行前注意非常沒注意（？）因此這一切對我來說，都是驚喜的體驗。

雖然個人手機被餐廳「沒收」了，但還是發放給每個人一台他們官方的手機讓我們拍照，手機用的是ASUS Zenfone 10，我想應該是ASUS有贊助吧！但不得不說，這台手機夜拍真的是超級無敵強！我們在餐廳大廳燈光昏暗的地方拍照，完全無需擔心拍出來效果不佳，而且不知道是不是心理作用，我甚至覺得還同時美肌了！

大家拍完照、準備進入黑暗用餐區前，會有一些小小的互動活動；結束後，終於要進入神秘的用餐區。

那麼當然，我是不會爆雷的！事先什麼都不知道，體驗了才有趣嘛！

但有些我自己內心的感受，倒是可以與大家分享。

首先，我那什麼「投影片」、「燈光秀」等幻想，都是不可能的事，因為到了用餐區，真的是烏漆麻黑到極點！我不誇張地說，我一度有點感覺自己幽閉恐懼症好像有點想爆發（？）因為真的太黑太黑太黑，無論我怎麼張大眼、看東看西，他就是這麼黑！如果有恐慌症或是較嚴重的幽閉恐懼症，建議要斟酌前往，因為那種漆黑感確實會有點無助；這不是瞳孔適應後就慢慢可以看到一些物件的暗度，而是瞳孔幾乎不可能再縮小了的漆黑（超強調）！但是但是！好加在（？）的是，用餐區有監視器，而每個監視器會有兩個紅點！因此當我感到自己幽閉恐懼症要上腦時，我就會轉頭看看我所可以見到的紅點，加上深呼吸，我就會有種回到當下之感；並且非常偶爾會撇到一點點服務人員夜視鏡的光（當然，是非常微弱到幾乎無感的），這些都是在這份漆黑中可以抓到的一絲絲安全感。

被我講成這樣希望別嚇跑大家（哈），接下來要說說恐懼以外的感受了。

就如活動所標榜的，整個體驗就是在完全無光的情況下享用餐點；而原有的那份因無光而產生的恐懼，漸漸地被接下來的體驗所帶來的驚喜所取代。

現在的人們吃飯時都會做什麼呢？我想許多人都會搭配電視或影片吧！我有時也是這樣的。那麼，大家有多久沒專心地享用食物了呢？

在黑暗之中，沒有視覺干擾，經由活動的引導，注意力幾乎都放在品嚐食物上；也因為事前並不知道這份菜單內容，因此在享用時，觸碰到食物、嚐到食物的那瞬間，「這是什麼？」、「這味道好熟悉！」等等的念頭會充斥著大腦；然而隨之而來的，就是放下猜想食物真面目的執著，純粹地享用、感受食物帶給我的感受；甜的、鹹的、酸的、軟的、硬的、脆的，無需經過大腦判斷，就只是單純地享受。

這讓我想到之前在看美國烹飪選秀節目《地獄廚房》時，有一個環節是會讓選手們蒙上眼睛，品嚐放進嘴裡的食物，猜猜那是什麼；雖然進入這個比賽的選手們在外都已是專業廚師，但並非每位選手都能夠精準猜出每樣食物，考驗的是每個人對食物口味、氣味、觸感等敏感度，以及平常與食物之間的互動；我所說的互動指的不只是料理或用餐時看到他、吃了他，而是感受著觸碰食物的觸感、嗅到的香氣、以及咬下去時味蕾受到的刺激，體驗著每樣食物所帶來的不同感受。若平常吃飯時搭配著影片，投入在螢幕播放的劇情裡，又怎麼能算是與食物「互動」呢？

而在無光晚餐的活動過程中，也會隨著服務人員的引導激發出各種想像，就如同主題的SPACE，將我們引領到了另一個時空，感受著不同於平常地球上的飲食體驗；不去執著食物、餐廳的真面目，而是發揮想像力去創造。

除此之外，在這份無光裡，感覺人與人之間反而近了。

雖然整個過程實際上有所互動的除了服務人員也就只有伴侶了，但在黑暗之中，似乎自然會放下「我是誰」、「妳是誰」、「他是誰」等等無意識的「偏見」，就像每個人都搭上同一艘「無光之船」似的，大家都是夥伴，大家不分你我，大家都一樣在這份無光裡享受餐點、體驗活動。也因此，我有點推薦怕生的人可以試試看無光晚餐，當然並不是來到這邊會與他人交流或是像聯誼那樣，但那種在黑暗之中放下身份的體會，在這裡是可以很微妙地感受到的。

當然，與同行的伴侶、朋友、家人等等的，也會有與日常生活完全不一樣的感受。無論平常對對方有什麼不滿、對對方有什麼想法，在這時候，他就只是跟你一樣在這黑暗之中，跟你做著差不多的事；對方的聲音、對方的存在，就像是在這份無光裡唯一的明亮，在彼此心中照耀著；我們像是在同一條線上，沒有分什麼「你與我」，我們是共同的，臣服於服務員的帶領、體驗著活動帶來不斷的驚喜。

食物的部分，我個人感受很極端；先說說味蕾上的感受，我真心想大讚每一份食物！雖然吃的當下好像很多時候都不知道自己吃了什麼，但我都覺得好好吃！我不太確定，若我眼見自己吃了什麼，我還會有如此感受嗎？畢竟眼睛總是會帶來許多視覺上的偏見！也因此，我認為挑食的人很適合來試試看無光晚餐的！

但我的腸胃依舊不爭氣，我大概在第三道餐點（總共五道）就開始有點飽了，第四道餐點一開始我還是吃得很開心，我還對伴侶說：「真的很好吃耶！我都飽了還是覺得很好吃！」但接著我的飽足感就很迅速地充斥著我的每一個細胞；到最後一道時，我已經飽到虛脫，整個身體呈現虛弱狀態。或許也與餐點內容的安排有關，若腸胃消化較慢的人可能要留意這點。

於是，體驗結束了。加上最後小小的互動環節（有稍微小猜一下食物內容），我們大約21:00離開餐廳，所以總共進行了兩個多小時左右。

或許有些人會覺得價格不便宜，規定也頗嚴格，但在這一次的初體驗，我真心感到值回票價，而較嚴格的規定也是必要的！畢竟，這一切都將影響所有體驗感受。

至於下一次，無光餐廳推出新菜單，我想我還是會去體驗的！我相信主辦方驚喜製造能再次給予我許多不同的驚喜體驗、帶給我滿足的一餐飯的時間。

我已經期待下一次了呢！