『貓咪狗狗補鈣幫手：維生素D！』│Aaron 毛研筆記

『補充鈣質不就是多喝牛奶就好了嗎？跟維生素D有關係嗎？』

『聽說狗狗每天關在家裡會生病，跟維生素D有關係嗎？』

如果家長們有這些疑惑，今天就是解答的好機會啦！

一、維生素D小百科

維生素D，與維生素A、E、K一樣，屬於脂溶性維生素，同樣需要和油脂一同攝取才能充分被吸收，是近年來受到熱烈關注的維生素，特別是針對年紀較大的貓狗，常被強調的功能就是對於骨質疏鬆的預防，然而維生素D卻不是萬靈丹，它的功能以及缺點今天就來簡單分享給大家。

二、骨頭的後盾

維生素D的功能有好幾種，包含調節細胞生長、神經肌肉與免疫功能，以及減少發炎反應，但是最主要的功能是：『幫助鈣質吸收』，骨骼的主要成分是磷酸鈣，其次是碳酸鈣和氟化鈣，三者加起來約佔骨總重量的60-70%，因此鈣的吸收量，直接決定了骨骼的密度與組成。 常聽到的骨質疏鬆就是骨質密度不足引起的，再嚴重一點就可能演變為佝僂病，出現關節腫脹變形、腿呈弓形、駝背或盆骨變形等症狀。

維生素D的來源

維生素的來源總共有兩種：一種是由食物中攝取而來，另外一種是由身體自行合成產生而來自食物的維生素D又可以再分出兩種：

1. 植物來源：維生素D2（Ergocalciferol，麥角鈣化醇）。

2. 動物來源：維生素D3（Cholecalciferol，膽鈣化醇）。

3. 自行合成：由紫外線照射7-脫氫膽固醇（存在於動物皮膚細胞及肝臟）經光照後進行光化學反應轉變成。

食物中維生素D的含量並不多，不過野生動物卻普遍沒有骨質疏鬆的問題，原因就在於生物體內可以自行合成維生素D，而狗狗可以透過皮膚接受陽光來自行合成維生素D，因此理論上只要有充足的日照，狗狗比較不會有維生素D缺乏的問題產生。“要特別注意的是，貓咪無法透過陽光照射在皮膚來合成為維生素D”

因此貓咪的食物要特別注意維生素D的攝取，否則長期缺乏可能產生佝僂病、骨軟化症。

維生素D作用

但是不論是藉由食物攝取來的維生素D，抑或是身體自行合成的維生素D，都必須經過兩次的轉換才能具有生理活性，分別是第一次肝臟的羥化酶作用，和第二次的腎臟羥化酶作用，最終轉化為生理活性最高的骨化三醇。

而鈣質存在於骨頭與血液當中，影響生理諸多反映的是血液中的鈣，因此身體在調控時會優先滿足血鈣的需求，當血液中的鈣質不足時，身體會分泌副甲狀腺素，增加腎臟羥化酶的活性，產生更多的骨化三醇，骨化三醇與副甲狀腺素兩者會產生協同作用，產生以下作用：

1. 鈣磷吸收：吸收加速合成鈣蛋白，強化腸道吸收鈣質的能力，並且為了維持體液的電中性，也同步增加磷的吸收。

2. 增加血鈣：增加破骨細胞、成骨細胞的數量，但是在骨化三醇作用下，破骨細胞的作用會更強，因此實際上較多的鈣會增加到血液中。

3. 保留鈣質：增強腎小管對鈣和磷的再吸收作用，減少鈣質從尿液的排放。

當血鈣足夠，則由甲狀腺的細胞製造降血鈣素，降低從骨頭中對鈣離子的釋放，使血鈣濃度下降，讓鈣質能夠儲存到骨頭內。

三、優質維生素D食材 × 排行榜推薦：

魚貝類

鯖魚：富含維生素D、B、牛磺酸等，也含DHA、EPA等不飽和脂肪酸，是CP值很高的魚類。

鱒魚：蛋白質含量高、低脂肪、與幾近於零的膽固醇是鱒魚的特色，中醫認為有暖胃作用。。鮭魚：除了優質蛋白質外，也是不飽和脂肪酸的最佳來源，是魚類中的首選之一。

內臟類

豬肝：維生素A最豐富的內臟類，也富含維生素D，適合搭配肉類一起食用，營養更加完整。

雞肝：取得方便且經濟實惠，是維生素A、D含量豐富的營養食材，也含有鐵質，可以補血。

菇類

蘑菇：味道鮮美之餘也富含維生素A、D與C，水溶性膳食纖維與多醣體含量也很豐富。

洋菇：有蔬菜界牛排之稱，比一般蔬菜含更多蛋白質，同時也含豐富維生素與礦物質。

小結論

維生素D和其他脂溶性維生素一樣，都沒辦法輕易從身體排放，因此過量攝取就容易堆積在身體內，過量初期會產生口渴、尿多、腹瀉或是厭食、嘔吐，如果持續沒有改善，嚴重可能會導致血管組織鈣化結石、尿毒症甚至死亡。

因此養狗狗的家長們，Aaron會建議先從午後散步開始，午後的陽光不至於太強烈，同時也可以讓狗狗的身體自行合成一些維生素D，而貓咪或是不方便帶出門散步的狗狗，再來考慮補充維生素D，同時務必要注意用量。

By Aaron

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