【喝茶小學】001.泡茶品茶侍茶司茶 有什麼差別

同學們可能常聽到茶人在自我介紹時，會稱自己是某某師，雖然沒有一個制式統一的定義，但大致上也可以從這些名稱聯想到該茶人主攻的領域。在目前台灣官方沒有完整認證體系的現實中，算是一個產業界的默契吧。

1. 泡茶師：這個名稱不難理解，而一般大家更願意稱之為茶藝師，表示在泡茶之外還有技藝的精通與藝術美感。
2. 品茶師：除了少數茶品牌有專門設置此一職務，大多是與品管或採購職務結合。另外，針對比賽茶評審，會稱作評茶師，台灣是以茶改場的茶葉感官品評課程訓練人才，但通過檢定之後要成為比賽評審卻也不容易，有機會再跟同學聊這一塊。
3. 侍茶師：從西餐的侍酒師而來，概念上是以餐飲服務為主，但在台灣有時連飲料簡餐店也以侍茶師稱呼店員。侍茶師嚴格來說是專指餐廳中為食客搭配茶飲的職務，需考量食物與餐飲的風味協調，不僅僅是泡茶而已。
4. 司茶師：司茶是茶會裡主持茶事的人，也有人稱作事茶，比起司茶(主持、掌控)，事茶(從事)多了一點謙虛的意味。司茶師若使用在職業層級上，會是一個管理職，要求各方面都有涉獵，而茶師本身可能也會有一兩個較精通的領域。

我設計了茶職業四象限測驗，涵蓋目前台灣茶業常見的四類職業角色，快來測試看看，是否符合你的情況，也給我一點意見。做完測驗，別忘了把結果截圖保存，搭配學茶新手村五大區塊來學習會更有成效喔。