2024-02-27|閱讀時間 ‧ 約 23 分鐘

失落的芝麻湯圓

第一次元宵太晚返家,沒吃到芝麻湯圓,才驚覺過往儀式感的巨大。

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孩提時慒懂,家母逢年過節總會奔走廚間,過年時炸年糕、元宵時煮芝麻湯圓;雖然僅僅是去超商或超市買的桂冠芝麻湯圓,卻異常好吃,那獨有的芝麻餡至今能超越的不多(鼎泰豐可以,最頂的),好吃點在於將表皮稍咬破小缺口後,那細細流出的黑甜汁液,和碗內滾燙燒好的白開水混搭成絕妙口感;吃一口湯圓、喝一碗熱湯,從此養成元宵、冬至期待不已的一部分。

長大後眼界漸開,過往長輩親戚們熱衷的某些活動似已過時,不再每個場子與會,可食物記憶仍深烙腦海裡。佳節無法吃到湯圓,一如神雕俠「默然銷魂者,唯別而已矣。」般惆帳。

至於台北的湯圓,御品元冰火湯圓、雙連圓仔湯等都很推薦,喜宴辦桌前半段上的炸湯圓亦十分可口,今日一查意外發現鼎泰豐甜品也有賣芝麻湯圓,明天趕緊來吃!但比起湯圓,其實還是因為芝麻才喜歡吧!

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