寶林茶室是25歲越南籍的代班廚師？

「寶林茶室」食安風暴真相未明，北檢27日指揮信義分局，依涉嫌人身分約談25歲越南籍的胡姓代班廚師到案，以了解整個食材烹煮過程及進貨等細節。

檢方28日依涉食品安全衛生管理法及刑法過失致死罪嫌重大，將黎仿軒、王姓店長、胡姓代班廚師等3人列為被告偵辦，並限制出境、出海，以防止逃匿。

全案朝違反食品安全衛生管理法第49條，及刑法過失致死罪方向偵辦。

寶林茶室中毒2死 越籍代班廚師「連代9天」

據了解，案發餐廳原本是周姓廚師掌廚，但周男在這段時間剛好出國，是由台北車站分店的胡姓廚師代班，支援時間從3月18日至26日共9天。

涉嫌人身分是25歲越南籍的胡姓代班廚師？

怎麼可以在台灣工作呢？

第一種

• 就業服務法第50條

雇主聘僱下列學生從事工作，得不受第四十六條第一項規定之限制；其工作時間除寒暑假外，每星期最長為二十小時：

一、就讀於公立或已立案私立大專校院之外國留學生。

二、就讀於公立或已立案私立高級中等以上學校之僑生及其他華裔學生。

第二種

• 一般外國專業人士在臺工作 專門性或技術性工作 A02.交通事業工作

五、觀光事業

(二)觀光旅館業、旅館業經營及餐飲烹調技術為國內所缺乏者之工作。

一、外國人應符合下列資格之一:

(一)依專門職業及技術人員考試法規定取得證書或執業資格者。

(二)取得國內外大學相關系所之碩士以上學位者，或取得相關系所之學士學位而有2年以上相關工作經驗者。

(註:勞動部已訂有具學士學位之外國人從事專門性或技術性工作免除2年工作經驗規定有會商機制，經專案同意者，得不受工作經驗之限制)。

(三)服務跨國企業滿1年以上經指派來我國任職者。

(四)經專業訓練，或自力學習，有5年以上相關經驗，而有創見及特殊表現者。

(註:勞動部已針對外國人從事專門性或技術性工作免除5年工作經驗規定訂有會商機制，經專案同意屬具創新創業能力之新創事業者，得不受工作經驗之限制)。

且以上各款每月平均受聘僱薪資，除另有規定外，均需達新臺幣4萬7,971元

(詳請參考勞動部106年8月14日勞動發管字第10605154981號公告)。

另據新聞報導：越南籍的胡男來台七年，原本來台灣唸書，畢業後因台灣工資較越南高，留在台灣工作，他原本在台北車站微風分店工作，因Ａ十三分店的周姓廚師出國，臨時被調來代班。

第三種

• 僑外生評點制申請

應符合受聘僱從事專門性或技術性工作下各工作類別之工作內容。

外國人應為在臺取得大學學士(含)以上學位，或取得製造、營造、農業、長期照顧、電子商務等相關科系之副學士學位之外國留學生、僑生或其他華裔學生，並經本部審核累計點數滿70點，即符合資格。

寶林茶室中毒事件已釀2死，衛福部昨公布首位死亡的39歲個案解剖結果，身上驗出毒物「米酵菌酸」。

米酵菌酸不會因洗滌或烹飪而被破壞，因此預防是關鍵。尤其是人為疏失。