《設計好味道 》讀書筆記

書籍：設計好味道

作者：梅原真

出版：行人出版社

出版日期：2021.03.19

類別：包裝設計、社會科學

閱讀日期：2022.12.

「設計始於發現價值的本質。」這句話，是貫穿全書所有案例的最佳註解。本書精選二十六個日本地方創生案例，從案例解析設計師梅原真如何發揮設計力，為沒沒無聞的地方開創新機。

本書提到，設計是溝通媒介，不是藝術品。能讓消費者聯想到商品的好滋味，甚至是商品的原料來源、風土故事，讓本質彰顯的設計才是好設計。「設計不是越繁複越好，而是著重如何刪減。設計的目的是緩緩呈現對方心中的光景，而不是得意洋洋地展現自己的作品。」否則儘管包裝華麗花俏，卻脫離了產品，將喧賓奪主，有失設計作為述說商品故事的角色。

梅原真的設計背後都有故事。連結到地方創生課堂上承毅老師曾提過，要說好故事，首先要找出「魅力」。梅原真在書裡不斷強調所謂「負X負=正」。鄉下人常常說自己的故鄉「什麼也沒有」，然而這樣「什麼也沒有」，正是地方的魅力所在。以山本的魚乾為例：「缺乏效率的手釣鰹魚 x 缺乏效率的稻草燻製 = 漁師手釣、漁師稻草燻燒的鰹魚」。不應該一味的學習大都市、學習東京。

我很喜歡梅原真這樣的思考──如果與潮流背道而馳，那就背到底，然後自己創造出新的潮流。更進一步地，有故事的設計，是到現場去。尤其本書裡的案例多為一級產業。回到現場去，才能看見產地的風景、看見生產者在夾縫中生存，卻依舊有所信仰的堅持和固執。「土味」和「打拚精神」，正是地方的魅力所在。

另一方面，我也在案例中看見「以使用者為本」的思維，有設計思考的概念在裏頭。例如生活捲的命名。

梅原真說：「製造商與零售商總是想給材料取名字。我卻覺得名稱應該是由消費者根據自己用於何處而定」。回歸使用經驗，貼近使用者日常的設計，才能讓消費者有所聯想、打動人心。

在認識設計之前，我總以為設計即「為商品製作精緻」。直到閱讀梅原真的書，才更加理解，設計是溝通、是對話、是找出商品的獨特價值。抱持著「尋找商品本質」的態度去設計，在設計前所作的一切田野調查，才讓商品活了過來。