自製古早味粉漿蛋餅 美味又飽足

前言

早餐C哥、C妹都喜歡吃蛋餅，現在外面的蛋餅，一盒小小盒，裡面只有少少幾塊，吃完都覺得有點空虛，如果真的要吃飽需要吃個2~3盒，但其實蛋餅很容易做，這次要來製作的是粉漿蛋餅，傳統古早味的粉漿蛋餅，吃一個，就讓你有滿滿的飽足感喔！

粉漿蛋餅材料：

中筋麵粉：160克

樹薯粉：40克

水：340克

鹽：1克

粉漿蛋餅作法：

1.將中筋麵粉、樹薯粉、鹽、水，全部混合拌勻(想要細緻一點拌好可以過篩)，靜置30分鐘以上

2.靜置完後，先不開火，平底鍋塗上薄薄一層油。

3.倒一瓢麵糊，將鍋中麵糊分布均勻後，在開火雙面煎熟。

4.蛋餅皮煎熟後，拿起，倒入一顆蛋液，之後將蛋餅皮覆蓋上去，煎熟捲起，就完成了。

★蛋餅裡面可以放自己喜歡的蔬菜或配料。

總結

自製的粉漿蛋餅，方便又簡單，如果要當早餐，C媽會前一天先將粉漿調好，放置冰箱冷藏，隔天再拿出來煎，這樣早上時間就不用為了調麵粉，而那麼趕，自己做的蛋餅，份量可以自己拿捏，好吃又吃得飽，兩個大小孩也很愛吃喔！