「麵屋優光 河原町」，第一次吃到會回甘的醬油

「麵屋 優光」河原町位於百貨公司旁邊的一間小店面，沒認真注意還真的會錯過，尤其它的招牌還是白色的，幾乎跟周邊融為一體。店內簡單乾淨，不過位子不算太多，我們入內時店內只有兩個人在用餐，因此很快就入座。

餐點非常簡單，先選擇拉麵配料分量，主要分成四種，主要差異在叉燒的數量；再來就是選肉得種類，有烤豬里肌(厚片)跟烤豬里肌(薄片)+糖心蛋兩款，這兩款都會搭配薄片叉燒；最後選湯底，有貝類、醬油、黑醬油等三款。

我點了貝類湯底、胖則點黑醬油風味，本來是抱著嘗試的心情點一份是黑醬油口味，如果不好喝至少還有一個貝類可以一起喝，結果我們都錯了，黑醬油非常出色，我第一次喝到會回甘的醬油湯底，濃郁的醬香卻不死鹹，搭配雞湯真的讓人一口接著一口，那種回甘程度幾乎跟瓜仔雞湯一樣甘甜。貝類湯底也是非常好喝，雞湯跟貝的鹹鮮應該很少人能抗拒，不過跟黑醬油比起來真的就略顯普通。

麵條軟硬適中是我自己喜歡的硬度，搭配沾到湯仍然非常脆口的蔥絲，這整碗麵的口感豐含了軟、硬、脆等口感，吃起來不無聊。它們家比較特別的另一點是搭配箭筍筍干，其實味道跟筍乾差不多，不過咬起來更軟一點，比較不屬於竹筍的脆口，蛋是給一整顆，這點對我來說滿加分的，至少不會吃到哪邊蛋黃比較多的問題。

來京都第一餐就可以吃到這種等級的餐點真的是起了一個很棒的頭，非常推薦大家來試試看。

麵屋優光 河原町

• 地址：京都市下京区稲荷町329番地（高島屋京都店の2軒南隣）
• 電話： 075-365-8818
• 營業時間：11:00～15:00 17:30~22:00
• 店休日：星期四休
• 付費方式：現金
• 花費：1,300日幣左右
• 官方網站：https://yukou-kiyo.com/
• 想要好好喝個湯的人非常推薦來吃這間拉麵，清爽不油膩的雞湯，鹹度剛好、容易入口，排隊的人也不算太多，是京都用餐的好選擇。