育兒-親子烘焙的好處

前些日子(孩子約三歲半)，觀察到孩子的精細肌肉、思考邏輯和語言表達有了明顯的進步，似乎到了下一個成長階段。因此思考著陪伴她的日常中能多做些什麼？

幼兒教育上重要的三件事

把過往幾個學習過的教育派別複習一下掃過一次，它們在幼兒教育上有三個共通點：著重烹飪、藝術、自然或園藝。中式料理已經成為我們的日常，但西式烘焙一直是我不拿手的部分，近期，我們開始嘗試一些烘焙項目，孩子很享受也很喜歡，而我也終於跨越了這個讓我抗拒的領域。

與孩子一起做食物

烘焙過程中觀察到對孩子綜合性的歷程：

• ▩#觸覺刺激▩粉類混合後的材質變化讓孩子感受到不同的觸覺差異。
• ▩#味覺敏銳度▩自從和孩子一起煮食後，她可以在一道混合料理中辨識出幾項她曾經製作過的食材原型味道。
• ▩#練習等待▩發酵時間、烘烤時間、融化和混合等項目都需要時間耐心等待．．．
• ▩#數學思考▩西式烘焙充滿了測量與數字，孩子自然發展出簡單的加減和一半的概念。
• ▩#邏輯理解▩我會讓她先研究食譜，她從圖像理解後告訴我應該怎麼做，我再告訴她食譜上的國字寫的比例、重量和容量等。
• ▩#受挫力▩因為我是烘焙白癡，嘗試新事物免不了失敗，孩子自己從過程中體悟告訴我：「媽媽我發現多做幾次就會成功，所以做壞了也沒關係，多練習幾次就好。」　

最後，我想說，很忙沒空搞這些也沒關係，只需要把最珍貴的「時間」保留給孩子，互相陪伴共創回憶吧。（每天花一些時間聊聊天也好。）

和孩子做餅乾小短片