素食膠原蛋白是真的嗎?
網路上與多言論表示，素食者可以透過銀耳等植物來補充膠原蛋白，但有些人認為膠原蛋白只存在於動物組織中，素食者是無法攝取的，對於素食者來說，這個話題一直存在某些爭議。
這邊就要先釐清一下膠原蛋白到底是什麼？膠原蛋白它主要存在於動物的結締組織中，是維持皮膚彈性和關節健康的重要成分。其中的一型膠原蛋白是最廣為人知的，因為在美容養顏方面的功效顯著而備受關注。
市面上常看到一些素食膠原蛋白推薦的產品，但它們大多是以銀耳萃取物為主要成分，並添加了維生素C、玻尿酸等輔助成分，的確可以協助身體膠原蛋白合成，但是跟直接補充膠原蛋白是完全不同的。
遺憾的是某些植物雖然有蛋白質，但他們跟膠原蛋白的組成結構完全不一樣，所以並沒有所謂的「素食膠原蛋白」這只是一種行銷手法，讓素食者簡單的了解產品功效，而並非真正的膠原蛋白，既然沒有素食膠原蛋白，那麼素食者要如何維持青春美麗呢?
素食的保養眉角
1.素食的飲食習慣：
油炸食物要小心，因為油炸物會導致大量反式脂肪，影響身體油脂平衡，造成膠原蛋白流失，另外高糖分的食物也會與蛋白質反應產生糖化產物，進一步損害膠原蛋白。
相反地，多攝取抗氧化食物，例如富含植化素的蔬果則能幫助肌膚抵禦外在威脅，如果要同時有好氣色可以食用像是，紅莧菜、紅鳳菜、菠菜等鐵質豐富的食材。
2.吃素多水分補充：
水分的攝取更是不可或缺，人體約70%由水構成，適量補充水分能夠維持新陳代謝的健康運作，維持皮膚的水潤感，分次飲用會比一次大量更好。
3.素食者營養補充品：
蛋白質-補充蛋白質對素食者來說很重要，可以從豆製品如豆乾、豆腐、毛豆或豆漿來補充蛋白質。
玻尿酸-可從一些保健產品獲得，最好選擇「流行鏈球菌發酵物」來源的產品，安全性跟純度較高
維生素C-促進膠原蛋白合成的關鍵營養素，可從水果或一些保健品獲得。
神經醯胺-有助於肌膚的保濕力，在米、小麥、豆類等食物中能找到。
白藜蘆醇-在法國葡萄酒中被發現，這種酚類物質也有助於維持青春美麗。
