素食水餃食譜
母親說是否請對面的水餃店老闆做素水餃？她說請他包高麗菜跟玉米。我說那不夠好吃，還是不要好囉！因為他是葷食水餃專家。別麻煩他。
於是想到以前包的素食水餃，以及找了網路版的綜合寫下之後可能會包的餡料內容：高麗菜`紅蘿蔔`香菇`冬粉`豆包`芹菜`麻油、薑、樹薯澱粉、糖、鹽、胡椒粉、醬油。(樹薯澱粉是我之前沒想到的，這應該能夠幫助黏稠才是，像肉汁那樣的作用)
玉米或許也不錯，但我要吃非基改的玉米粒啊！
好笑的是媽咪說那麼小一顆水餃包那麼多種料啊？哈哈！人家不可能那麼麻煩，我的確也不想麻煩他啊！雖然那人的水餃包得很好看，到日本後也是經營水餃店與民宿。
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沒有酥酥脆脆
小朋友對食物總是充滿好奇，對於烹飪的過程更是樂此不疲。前兩天，我的朋友在午餐時煎了餃子給我吃，他說奇怪，明明按照食譜加了麵粉和水，照著這樣的做法，應該能夠煎出外脆內嫩的餅皮來。但最終，他煎出來的餃子雖然很好吃，卻沒有達到那種他期待的酥脆感，這讓他感到有些遺憾。
冰花煎餃
今天，小
逛傳統市場時，看到有"麵疙瘩"，想說用炒的試試看，看看素食先生如何料理~~🤭
菜盤:小白菜.紅蘿蔔.玉米筍.黑糯米糕。
蛋白質:豆包。
澱粉:麵疙瘩。
調味:油.鹽.水.醬油。
1️⃣蔬菜洗淨後，與豆包切成喜愛的大小，完成備料。
2️⃣油倒入鍋中完成熱鍋......
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玉米濃湯湯餃🤤
過去吃過酸辣湯餃.紅燒湯餃，最近素友和素食先生分享這玉米濃湯，想到冰箱還有，這次來料理玉米濃湯湯餃，看看素食先生如何烹調。😍
菜盤：小白菜.精靈菇.紅蘿蔔......
水餃煮好之後真的又飽實又大顆，原本以為我要咬兩口才能吃完一顆水餃，但因為水餃煮完真的太香了，我直接一口塞一顆水餃😋
我最喜歡的是剝皮辣椒鮮肉水餃，一開始吃不會辣，吃到後面會開始有剝皮辣椒的香氣跟口感，沒吃辣的人可能會被尾韻嚇到，但我就是喜歡這種很驚喜的東西💕
中午吃飯吃什麼？朋友說對面有一個麻辣鍋要不要？像我們不會吃辣的人，盡量還是少吃太辣的。所以就直接從店門口走過去。要不要吃拉麵？這裡有一個日本拉麵店好像很厲害的樣子，門簾掛的低低的，好像沒有很受歡迎。突然看到對街有個大大的招牌，山東水餃，好像不錯。於是就走過去。
這是那種最傳統的麵店，店員和親切的招
在台中市樂群街第五市場買到窩窩頭 ，簡單講，就是使用玉米麵做成的饅頭。 我請教了賣〔羊角饅頭〕的店家老闆娘，該怎麼食用最可口？她教我：「將蒸好的’窩窩頭’ ，切半，中間夾一種特殊的醬料，夾宮島橄欖菜配湯吃。」
如果要說我的廚藝最受誰啟發，那就要歸功於我老媽，七歲剛學會寫自己的名字時，我開始當起我媽的廚房特助，幫的都是一些基本功，洗菜、拖地和保持流理臺清潔，好像少林寺練功的情節，我常想什麼時候才會學到秘訣、打通任督二脈，像阿嬤一樣開一家小餐館 ...
水餃皮還剩好多，我們決定用水餃皮做「蔥油餅」！正男歪頭好奇的問我：「蔥油餅不是要從做麵糰開始嗎？」（他習慣的做法），我開心神秘的宣布：「那今天來試試水餃皮蔥油餅吧！」妮興奮的拍手！
孩子迫不及待的洗蔥、切蔥、加一點點鹽、拌一拌，接著在水餃皮上鋪蔥花、抹點水、再覆蓋上令一張水餃皮、桿一桿，輕刷一層薄
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