追尋著自己對葡萄酒的熱情，一口口品嚐葡萄酒獨到韻味，酒夏葡萄酒依循品酒者的需求，精挑細選適合酒品，讓每支葡萄酒展現最佳風味，一口飲下，葡萄酒擁有包羅萬象的風味變化、尾韻留香。也因為每個人有自己喜好的品味、style，酒韻到極致，感受到不只是風味，更期待是一種對生活的嚮往與滿足感，這更是酒夏葡萄酒創業不變的初衷。
酒夏葡萄酒 創辦人Eve 因從小家裡經商，耳濡目染下，加上大學為貿易相關科系的她，在跨足不同領域產業後，在前輩的引薦下，間接了解了許多關於葡萄酒的相關文化知識，加上本身熱愛葡萄酒，進而產生創業想法，3年前遂決定開啟了葡萄酒零售的創業之路。在草創期，每個行業都可能遇到資金不充裕、客戶量不足，上游廠商不夠友善等等難題，所幸都能一一克服。酒夏原從小小的倉庫起家，因無實體店面導致客戶無法信賴。不過Eve一步一腳印，從倉庫到實體門市，漸進式的擴張事業版圖。
擇所愛 愛其所擇 才能堅持下去
在家人全力支持下，不斷嘗試各種方式，慢慢穩定了客源。在選酒上也有自己獨到見解，「商品一定要是自己真正熱愛的，才能堅持下去」，而初踏入葡萄酒市場，耕耘起來相當不容易，因此酒夏的每一款酒，都是由整個團隊經過多次品嚐，才能挑出韻味獨到符合大眾的酒款，慢慢拓展了知名度。
我們透過自身對葡萄酒的專業與了解，期待能帶給客戶最佳的體驗，一般顧客到賣場上，對葡萄酒的專業知識並不充足，那該如何能挑選到最適合自己的葡萄酒呢？首要是透過了解客人的需求，才能挑選到適合的酒款。品酒是主觀的，因此在選酒上，首先一定是性價比考量，依照一般消費者的需求來做選擇。用餐與酒品選擇絕對是相輔相成，產地不同、品種不同唯有與客戶友善的交流，才能賓主盡歡。
美好購買體驗 以顧客需求為考量
不論為客戶推薦從熱銷酒款，或是需要外型極具特色，甚至擁有濃郁香甜口感的酒款外，特殊需求的禮盒包裝也都能夠配合。酒夏葡萄酒提供了完整流暢的購買流程服務，從下單、與顧客溝通需求、商品到貨的通知、後續由顧客回饋的評論，每個環節都希望給顧客舒適的購買體驗，相信每位顧客的支持都是團隊持續下去的原動力。目前由電商平台推廣與實體門市雙軌並行銷售，從倉庫走到門市銷售，「永遠以顧客需求為最大考量」，以顧客喜好推薦酒品，成為酒夏葡萄酒核心理念。
創業三年來，每一單對酒夏葡萄酒而言都彌足珍貴，尤其客戶不斷回購甚至推薦給更多好友，都是給團隊的鼓勵，創辦人的經營理念「不求快但求穩」，每個階段性的成長都有其運行軌跡，都是酒夏葡萄酒創立以來難得的歷程，目前雖沒有門市擴點規劃，但期待透過網路平台將葡萄酒推薦給更多人知曉。
創業勿怕失敗 滿懷熱情勇於嘗試
創辦人建議欲創業者，讓興趣成為創業工具，想創業就不要怕失敗，「時間花在哪，成就就在哪」，只要自己願意朝著正確的方向去做，同時一定要對自己的創業滿懷熱情，持續學習精進，擁有強大企圖心，必定能嚐到成功果實。
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