台南｜旅遊｜食記｜下榻在台南市中心可以怎麼吃- 2024夏（點心與飲料篇）

上篇是正餐和宵夜篇，有鍋燒意麵、牛肉湯、拉麵、小卷米粉等等，有興趣的話可以參考看看呦！本文則會記錄可鹹可甜的 台南點心 、飲料以及從奇美博物館騎腳踏車過去的「茶大文化藝術茶苑」。

台南｜旅遊｜食記｜下榻在台南市中心可以怎麼吃- 2024夏（正餐與宵夜篇）

鹹甜點心

淺草蝦捲

位於國華街的攤販，由夫妻經營。蚵捲、蝦捲、肉捲皆為25元；粉圓冰、檸檬愛玉、仙草凍每杯35元。

蚵捲和蝦捲都很紮實，可以吃到海鮮的鮮味，蝦子吃起來也還很有新鮮的彈性。雖然剛炸好很燙，但還是會一邊呼氣一邊想趕快吃下一口。如果不是當天中午真的滿飽的說不定還會再加買幾條。

愛玉吃得出來是手工愛玉，整體味道稍淡，但以我的護理專業來說這才是健康的甜度哈哈，而且以這三天的逛街經歷判斷的話，這杯的消暑能力比一般手搖更強。

林百貨－山海豆花

這間在台北也有分店，但目前來說我更喜歡在林百貨的用餐體驗。（都很好，只是相對來說。）和旁邊的咖啡廳以屏風稍微隔開，和別人一起去的話應該可以兩個人分別點不同邊的餐點吧？環境寬敞美觀又舒服，是塑膠桌和木頭高背椅的配置。木製餐盤很有韻味，很映林百貨的景，也增添用餐的情趣。

點了日本東京花生酥辣味絹豆花（85元）和台灣芝麻糊絹豆花（120元）。

辣味花生酥絹豆花意外地好吃，豆花在裡面可以當作很嫩的豆腐，只有微微微辣，起到畫龍點睛的作用，整體來說吃起來有點像日式涼拌小菜。

芝麻糊絹豆花也好吃，菜單上特別標註「微糖」，確實甜度不高，但是又足以讓芝麻香氣的層次延展出來，不只不甜膩，反而可以很清爽地享受芝麻。

九份礦工

看Google的負面評論似乎都是在說冬天的熱湯芋園沒有完全煮熱，所以還是想試試看夏天的品項吃起來怎麼樣。

買了一碗芋圓仙草凍（55元）。整體感受很不錯，調味不會過重，仙草很清爽，芋園也給得頗大方，外帶回旅館吃起來自然又舒服，下次如果還是住附近的話會想再去買。

（希望今年冬天他們有進化！）

泰成水果店

本來就想去台南吃芒果冰，剛好也有看到別人在推泰成的水果冰，就過去試試。布局是傳統餐飲的塑膠桌+塑膠凳，有電扇，忘記有沒有冷氣了，總之冰吃下去就不會熱。外面擺出來的水果都飽滿又漂亮，很吸引人。綠油油的酪梨特別吸引我這個酪梨愛好者，可惜吃完冰有點飽就沒有買他們的酪梨牛奶。

點了招牌的水果冰（230元），是將兩種口味的雪酪球擺在半顆哈密瓜上，第三種填在挖掉籽的空間裡，視覺效果很讚。那時候有三個選項：酸的（應該是火龍果、奇異果、檸檬）、酸甜的（土芒果、葡萄、百香果）、甜的（紅心芭樂、土芭樂、香蕉），如果我有夠大的胃而且腸胃受得了的話，實在很想三樣全點，但很可惜我沒有，所以點了酸甜的。

我很喜歡三種雪酪加上哈密瓜營造出的味覺層次，芒果雖然只是四分之一，但存在感並不低，有滿足我想吃芒果冰的慾望，下兩層的葡萄和百香果則更有相互融合的加乘效果，哈密瓜屬於較清甜的種類，在味覺上是很安穩的存在，而且我們吃著吃著發現這種吃法有助於減少浪費，因為有雪酪的存在，平常靠近瓜皮沒味道的部分也可以在融化雪酪的浸潤下吃得很乾淨！

蜷尾家　甘味処

蜷尾家可是進到國宴的名店！感覺既然住在附近，沒有來好像有點可惜，所以在最後一天午餐後來訪。純外帶店，買完可以在附近找陰影處迅速吃掉。店面旁邊有小小的水龍頭供大家吃完洗手。人多的時候要先抽號碼牌，過號就重抽，可不要抽完跑太遠囉。不過當天我們去得還算早，只有三四組人在排隊，所以單純排隊就買得到了。

當天販售的是包種茶和提拉米蘇口味（各100元），餅乾薄脆但還不至於驚奇，不過冰淇淋本身真的很厲害，可以理解為什麼可以上到國宴。

包種茶口味有把茶的層次做出來，從入口的清冽到最後的回甘，變化非常絲滑，而且甜味沒有把味道蓋掉，反而把香氣韻味都放大了。提拉米蘇本來就是風味顯著的甜點，在冰淇淋中呈現的層次就更明顯了，不論是酒香、咖啡還是乳酪都可以在冰淇淋中品嘗出來，而且味覺層次一樣處理得很細膩，不會因為鮮明就顯得粗糙。

拾參自製馬卡龍專賣店

在蜷尾家旁邊，一邊吃冰淇淋一邊被門上的「台語問路店」勾起好奇心，所以吃完冰淇淋後去一探究竟。只提供外帶，店內比較狹小，但是店員很熱情也很有耐心，願意每個口味都介紹一遍。（結果一進店就開始看馬卡龍，沒有使用到台語……）

他們的馬卡龍口味多元，也有一些像是月見（鹹蛋黃）這種偏台灣元素的口味。主打減糖，吃起來確實比較沒有罪惡感。而且整體調味很好，就算是常見的口味（如草莓、覆盆子）也有自己的調性，顯然真的是店家自製，而且不會因為減糖就美味扣分。我們買了8入禮盒480元，很適合當伴手禮。不過他們的是義式馬卡龍，不脆也不軟，更為紮實，甚至稍微偏硬，如果要送長輩可能比較不適合。（我們是各買4個給自己吃的所以沒關係。）

飲料

哞熹哞熹－台南旗艦總店

有提供應該算是網每打卡點的內用座位區，裝潢得很精緻，也有冷氣。不過我們購買時已經快打烊了，不想增添困擾，所以外帶飲料。

聽說過他們的抹茶是自己種＋自己做的宇治抹茶，剛好碰上蜜桃季，所以我點了美美蜜桃抹茶拿鐵（中杯130元），男友則遵循本心點了黑糖檸檬（中杯40元）。

本來男友很擔心蜜桃抹茶拿鐵這種平常沒有在做的品項會雷，但實際喝起來其實還好，而且店員還特別提醒喝之前要攪拌幾次，挺可愛的。雖然沒有想像中驚豔，但整體很和諧。抹茶的微苦讓蜜桃的甜多了一分層次與清爽，牛奶則作為很好的調和。黑糖檸檬和想像中差不多，但是黑糖挺香的。

大紅袍

在孔廟附近，感覺就像綠洲一樣。外面有兩組小桌和折疊椅可以現場喝，不過整體是外帶為主的窗口，風格看起來是有點個人特色的小店。點餐時要先拉開玻璃窗口（如果本來沒開的話），對I人來說稍微有點小挑戰哈哈。

點了「藍色能量」（檸檬、藍莓）（55元）和鮮檸冬瓜（40元）。

藍色能量如果單論藍莓部分喝起來很像某個我喝過的藍莓茶包，但是這間調和檸檬的比例很剛好（不知道是不是茶包但我很受用），清爽程度應該是整個台南行第一名，我在六月底的下午兩點還能從孔廟走到台灣文學館，兩成是陰影處沒那麼熱、五成歸功於男友，另外三成就是這杯藍色能量的功勞，喝下去全身都涼了。冬瓜檸檬也是和想像中差不多，平常愛喝的人不會失望。

番外：茶大餐飲

茶大也是我們這三天唯一一間走路到不了也要去看看的餐廳。第一天在旅館的電視上看Youtube介紹到這間店的傳奇歷史後就想來一探究竟，所以後來從奇美博物館出來後就一路騎U-bike過來了。內用環境既有趣又舒服，半包廂式的座位區可以為人留一點隱私又不至於密閉、正式到讓人緊張，難怪既是約會勝地又可供學生聚會、社會人士聚餐談事情。服務員不多，但服務還滿及時，辛苦他們了！

據說這間店的傳奇可以延續到現在，是因為當初老闆想收掉的時候有念念不忘的顧客把店買下來，請廚師繼續掌廚，可見它的存在對老顧客來說有多麼重要。

茶大的菜色豐富到選擇困難有點困擾，而且不是用調理包（菜單上有特別寫，而且吃得出來），雖然也有看到台南人說顧客接手後有點變味，但對於外地人的我們來說第一次來吃印象還是很好。我們點了筍絲雞火鍋（340元）、五更腸旺飯（240元）、蛋蜜汁（70元，飲料折80）、冬瓜茶（40元，飲料折30）。

作為家裡會自己做酸筍絲的雲林人，到台北後應該沒吃過筍絲雞湯，所以才點了筍絲雞火鍋。他們煮得很好，湯頭酸度自然又爽口，酸味既不會淡到像是捨不得放酸筍絲，又不會衝到像是工廠為了速成加醋的製品。雖然個人感想還是家裡的更好吃，但這裡的酸筍絲還是非常美味。此外，雞肉嫩而不散，可以優雅又輕鬆地一個一個吃掉。從湯底到食材都很讚。

五更腸旺的料給得很足，調味夠重但不會蓋住肥腸、鴨血等食材本身的味道，感覺每一口味覺都很飽滿，每個食材都綻放得鮮明，如果不是胃裝不下了，一碗飯還真不夠搭配，是一道可以吃得酣暢淋漓的豪爽之作。

現在有在賣蛋蜜汁的店真的不多，上次去台中時有喝到他們在賣沒有蛋的蛋蜜汁，這次總算喝到完全體。柑橘類的酸碰到蛋黃與牛奶的溫厚也變得柔和起來，但輕盈感不減，真的是很適合夏天（也很適合搭配火鍋或五更腸旺這種燒燙燙的主餐）。

這次夏日台南行的餐飲紀錄就這樣告一段落，關於這段旅行，日後還會陸續開箱這次住宿的合拍行旅內部，以及紀錄這次徒步踩過的市中心景點，歡迎追蹤呦。