2024-12-02|閱讀時間 ‧ 約 0 分鐘

曼谷料理教室體驗：新手也能做出道地泰國菜

大學的時候有和同學一起去過「清邁」的廚藝教室，第一次的體驗很~棒！這次到曼谷，帶男友一起體驗料理教室，不知道是不是因為在曼谷，整體感受就變得精緻起來～在冷氣房做菜，精緻的擺盤和介紹教學，整體就是非～常舒適的做菜體驗，廢話不多說，正文開始！（體驗日期：2024/04/13）

｜報名方式

我是在Klook上面訂購的！費用大概落在台幣$1000初頭，算是相當划算！

其實基本上，因為之前去清邁的體驗非常之好，所以我就是一個佛系挑選，從幾個比較熱門的教室，挑一個比較近的，我就直接買下去哈哈哈（希望男友是不要看到，這樣就被發現根本是沒有認真挑 XD

不得不說，我真的是Klook魔人，不管是國內外旅遊，我都回習慣去上面逛一下XD 因為感覺可以挖到特別且不錯的體驗，我都會直接搜尋要去的地點，看看有沒有什麼新奇的活動！

｜行程介紹

課程是採小班制，當天上課我們六個人一班，到現場感覺以韓國人居多！但我們這組有美國情侶、馬來西亞人、韓國人和我們兩個台灣人，雖然偏害羞不敢聊聊天，但整體互動算不錯～～老師很會帶動氣氛！

一開始會一人發一個小竹籃和水，先到當地的傳統市場採買和介紹原料，還會順便吃一點市場的點心和水果，細節和儀式感滿滿～最印象最深刻的是，我這才知道原來椰奶的原料，是整個把椰子放進去攪碎之後，回去加熱水擠汁而成的！一滴牛奶都沒有XD

採買後回到教室，教室的小幫手們就會協助處理食材，這時候老師就會介紹泰國常見的香料，真的超~級~多種，重點是都擺得很漂亮ㄟ！老師一邊介紹，會一邊拿給我們搓一搓、聞一聞或是吃吃看，雖然是聽不太懂他們的英文名字，但還是稍微可以猜到哈！我最喜歡的是泰國香菜，真的是「香」菜之王，味道非常之濃厚，而且跟台灣小小的香菜長得不太一樣。

介紹完香料，就會開始進行備料，準備開煮！！總共會煮５道料理，是不是光聽就覺得很飽呢～哈哈哈

第一道：泰式冬陰功湯

泰式冬陰功湯

第一道就先來一個震撼，告訴大家「綠色辣椒」可是比紅色辣椒辣很多的呦～～我不自量力地放了一條，沒仔細聽以為紅色的比較辣，所以在備料的右下角可以看到，大量綠色的辣椒＋少量的紅色辣椒，直接被原地被辣瘋，真是謝謝自己XD

不過，發現曼谷的冬陰功湯喝起來的風格，和清邁的有些落差，個人比較喜歡清邁的一點點，因為吃起來比較接近泰式酸辣湯泡麵的味道哈哈哈

第二道：泰式炒河粉

泰式炒河粉

一樣有搭上漂亮的盤子，發現在曼谷好像很喜歡拌生的豆芽菜一起吃，但我個人還是偏愛熟的豆芽菜，因為菜味比較不會那麼重XD 覺得這一道有偏料理教室的調料，有加了百頁豆腐，煮的時候有時候要大火有時候要關火，我也是搞不清楚，但煮出來是好吃的ㄟ哈哈哈

第三道：青木瓜沙拉

青木瓜沙拉

這道大部分是老師把料都處理好，然後教我們怎麼拌，只能說「拌」這個動作，真的是這道料理的精華，需要一個架勢，才能看起來很會拌，拌得很均勻的樣子~~這道也是偏辣，原地辣瘋，好幾年前去清邁的夜市吃青木瓜也是超辣，整個留下陰影哈哈哈 ~~果然最狠的角色總是看不出來~~

第四道：泰式綠咖哩