【歐洲交換遊記】再訪阿姆：參觀荷蘭國家博物館、閣樓上的吾主博物館，聖誕燈飾也亮起來啦！

2023.11.24

這趟阿蘇特丹之旅，是我來到荷蘭這麼久以來首次說走就走的旅行，一路上其實緊張遠多於興奮。不禁想起心理學對於「情緒」的理論中，James與Lange認為情緒來自對生理反應的解讀，似乎真的有不足之處。因為興奮和緊張，同樣都讓人心臟怦怦狂跳啊。但是以11月的荷蘭來說，這天天氣實在太好。不把握陽光的話，誰知道下一次放晴是甚麼時候呢？回想起來，我很慶幸自己毅然決然踏出舒適圈、跳上火車。

這次走訪了荷蘭國家博物館、閣樓上的吾主博物館，雖然捨不得花大錢與時間在知名咖啡廳用餐，卻反而在平民美食與街頭市集之中，發現最純樸的美與快樂。

荷蘭國家博物館Rijksmuseum

這座博物館與阿姆斯特丹中央車站，由荷蘭天主教派建築師Pierre Cuypers操刀，以哥德式與文藝復興式的混合設計贏得博物館設計權。荷蘭國家博物館是國內規模最大的博物館，鎮館之寶包含荷蘭光影大師林布蘭（Rembrandt）的《夜巡》 、維梅爾（Johannes Vermeer）的《倒牛奶的女僕》，以及死後終得成名的梵谷（Vincent van Gogh）的《自畫像》。

荷蘭黃金時代的代表作《夜巡》絕對是必看之作，儘管久仰大名，親眼見證依然深感震撼。林布蘭巧妙運用光影，聚焦於特定細節，例如守衛領隊的手勢，以及前景中衣著與面容同樣純潔、也因此略顯突兀的小女孩。據說，她象徵真理與貞潔。

非常喜歡博物館的用心規劃，不只動線流暢，更設計了大張的看板放在畫作前供人拿取，得以邊欣賞畫作邊細細閱讀。正反兩面詳細說明畫作細節，讓還來不及做功課的朋友也不會覺得走馬看花。這裡就把解說告牌一起分享如下，是當時體驗過數一數二好的博物館！

巨幅畫作以玻璃帷幕隔開，防止顏料變質（去年有位美術老師幸運中獎，得以在博物館和夜巡共度一夜，實在羨慕）。因此現場拍照時容易受到反光影響，實在是不好意思啦。

倒牛奶的女僕也有相當迷人的特色。女僕全神貫注傾倒，一切皆靜，唯有牛奶彷彿依然淌倘流動。常常在販售荷式小鬆餅（poffertje）的店看到搞笑版的De poffertjes meiden，專注地緩緩在模具中倒入漿糊，實在是很有創意又結合美感的行銷呢。

除了鎮館之寶外，我也非常喜歡館內大量的靜物畫理細節與光影的手法，捕捉剎那，成為永恆。雖然也許不是名畫，卻讓我看見不同時代下日常人民的生活縮影。

午餐推薦：Café Berkhout

本來想去朋友推薦的名店Bakers & Roasters，但經過才發現要價並不便宜，門口更是大排長龍，因此猶豫許久後，終於忍痛離開。想起上午去博物館途中經過了一間咖啡廳（Café Berkhout），當時就被門口的午間特餐吸引目光：午餐竟然包含荷蘭平民美食bitterballen! 這是一種傳統的荷蘭炸物料理─荷蘭真的充滿炸物，這點從市集上可窺知一二，如現炸魚塊Kibbeling絕對不容錯過，此外還有可樂餅Kroket，想要吃甜的更別錯過冬天限定的Oliebollen！─但可能因為太傳統、家家戶戶都會做，平時反而不容易找到。總之，bitterballen是一種傳統的「清冰箱料理」，作法是把燉菜與燉肉裹粉成團後下鍋油炸。

一口咬下，滿滿的內餡濕潤又溫暖。來荷蘭這麼久終於吃到，大為驚艷。這絕對是荷蘭最好吃的炸物，沒有之一。家人問嚐起來如何，我當下只能回應「像天堂的味道」。家人虧說會不會太浮誇，但誰知道呢？如果有天堂，我希望每餐都是這個。

阿姆街頭可愛的市集

當時本來也想去梵谷博物館，但因為這趟旅行是一時興起，沒來得及預約，皇宮竟然剛好也沒開放，索性決定隨意逛逛路邊市集。這市集很特別，不賣吃的，只販售各種花卉與種子。

對荷蘭人來說，花是很重要的。政府提供社會住宅的目的之一，正是希望「每個人不論貧富，都能在家中擺上一盆花」，可見花卉對荷蘭人的重要性。否則為何不說「每個人一個月都能吃一次吃到飽」呢？

如果我會在這裡待上更久，一定也會買一盆回去。

閣樓上的吾主博物館

「閣樓上的吾主博物館」Ons' Lieve Heer op Solder隱身在河畔一座17世紀的民宅中，非常不起眼。之所以如此，是因為荷蘭歷經宗教改革、結束與哈布斯堡家族長達80年的戰爭後，清教徒禁止信仰其他宗教，尤其是哈布斯堡家族信仰的天主教，因此天主教無法公開表達信仰。於是，德國商人Jan Hartman便在買下這棟房子後，偷偷在房內「加蓋」了提供天主教徒的禮拜堂。在這裡，除了能一窺17世紀富裕家庭的擺設，更能在驚艷之餘發現生活中的神聖。

阿姆街頭可愛的聖誕燈飾，以及傍晚時的阿姆中央車站

歐洲的聖誕節就要到了，聖誕燈飾紛紛掛起。看著這些照片，此刻想念荷蘭的心只有更多更多......想念什麼呢？也許是想念當時勇敢的自己、街頭隨意漫步的人們，素未謀面卻對你溫柔微笑。

說來有趣，那天最大的體悟，竟是「不一定要喜歡逛博物館也沒關係」。總覺得館藏太豐富，難以一次品味，什麼都想看的結果，反而是草草看完就離開，似乎看了很多卻全都如蜻蜓點水。甚至一度覺得相當羞愧，怎麼最讓我開心的是庶民美食bitterballen，而不是文青一點的藝術作品呢？

但後來想了一想，我喜歡與擅長的是語言與文學，這未必要和喜歡逛博物館有關連嘛。不需要為自己的喜好辯解，所有事物都會有人喜愛。就像一個人總會在另一人眼中，是最閃閃發亮的存在。

真的很推薦這兩間博物館，不只解說詳盡、動線流暢，如果有博物館卡，門票也全都包含在內喔！

這邊也附上梵谷博物館及安妮之家的參觀經驗，有興趣歡迎參考！https://vocus.cc/article/66bf061afd89780001310574

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