［金門］2024/08/03。歪歪食旅，陳堂蒔光

2024/08/03，陳堂蒔光

2024.08.03 🌕🌕🌕🌑🌑

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陳堂蒔光其實是歪歪朋友的親戚開的餐廳，環境裝潢得相當別緻，可惜用餐體驗是大失所望。
先不說餐點不符合我們一家人的口味，餐桌上還一直冒出大量小螞蟻，這真的是餐飲大忌。歪歪已經和朋朋反應過，希望未來光顧的食客不會再遇到需要跟螞蟻搶食的問題。
⚠️ 由於口味喜好不同，以下僅為歪歪的主觀用餐體驗分享。

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👉🏻 熱帶鳳梨炒飯 ᴛᴡᴅ 𝟮𝟯𝟬

炒飯用鳳梨形狀的盤子盛裝，真的太可愛！不過炒飯的口味一般，除了萬惡的三色豆以外，還加上肉鬆和腰果，提升整體的風味和口感。

👉🏻 南洋風味炒泡麵 ᴛᴡᴅ 𝟭𝟵𝟬

聽家人說這道南洋炒泡麵口味不錯，微酸微辣，十分開胃。不過多吃幾口之後，還是覺得有些膩口。

👉🏻 私房酸白菜鍋 ᴛᴡᴅ 𝟯𝟮𝟬

👉🏻 私醃酸白菜牛 ᴛᴡᴅ 𝟯𝟮𝟬

酸白菜系列真的很夠味，雖然酸香感十足，但是對我們來說真的都太鹹了！不過，牛肉咬起來倒是蠻香的，是相當下飯的菜品。

👉🏻 金門高粱醉雞 ᴛᴡᴅ 𝟯𝟮𝟬

醉雞的口感表現算是中規中矩，不過說是高粱醉雞，我們吃起來其實感受到更多紹興的酒香，而沒有高粱特有的香甜。

👉🏻 石蚵海蠣煎 ᴛᴡᴅ 𝟮𝟲𝟬

石蚵海蠣煎是一盤重新詮釋過的蚵仔煎，粉漿感比較厚，口感也比較軟。而且蚵仔煎碎碎爛爛的，不僅賣相不佳，口感也沒這麼討喜。

👉🏻 消波塊臭豆腐 ᴛᴡᴅ 𝟮𝟯𝟬

消波塊臭豆腐還蠻特別的，結合了炸餛飩與臭豆腐兩種元素。一口咬下，會先感受到炸得酥脆的外皮，接著臭豆腐臭臭香香的滋味會在口中四溢，是有記憶點的餐點。

👉🏻 自製一夜干 ᴛᴡᴅ 𝟯𝟮𝟬

一夜干處理得還不錯，沒有吃到什麼細刺。而且酥炸過後不僅不會油膩，還保留著細緻的肉質和鮮甜的滋味。

👉🏻 甘單炸 ᴛᴡᴅ 𝟭𝟬𝟬

甘單炸外層的炸衣其實沒有太大的存在感，一口咬下都是薯泥綿滑且細緻的口感。而且一開始不曉得「甘單」原來就是馬鈴薯，真的帶來些許驚喜感。

👉🏻 酥炸芋頭撓 ᴛᴡᴅ 𝟭𝟬𝟬

歪歪本來就喜歡吃芋粿巧，酥炸過後變得外酥內軟，好香好好吃。

👉🏻 煉乳銀絲卷 ᴛᴡᴅ 𝟭𝟬𝟬

煉乳銀絲卷就是一道完全不可能出錯的點心，香、甜、酥、軟。
不過這道銀絲卷有一個小插曲，最初我們告知訂位人數，店家還詢問是否可以依照我們的「人均預算」來配餐。結果六個人只提供五顆銀絲卷，一問之下才說因為一份就是五顆。只能說，事前的溝通很重要啊！

👉🏻 當季時蔬 ᴛᴡᴅ 𝟮𝟯𝟬

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🍽 陳堂蒔光
🏠 金門縣金城鎮前水頭141號（Google Maps）
☎️ 08 237 1141
🈺 10:00–21:00