牛雜(2)

像是從記憶裏飄出來那樣。

以前會有這香味不奇怪，但現在居然還聞得到。我的腳不由自主地跟從這縷香味去尋找。

結果就在巷子近中間的位置發現了這家「阿發牛雜」。

「阿發牛雜」的主理人和老闆當然就是阿發叔。

「阿發—」但我望向裏面，阿發叔不只沒變老，還更年輕了呢！裏面的男人聽到喊聲便望出來：「我不是阿發叔。小姐想要什麼？」男人跟阿發叔一樣打扮，都是白色背心配短褲舊鞋，只是年輕多了，也更好看。

他見我看了很久，走出來招呼我：「我是阿發叔的兒子。」

「阿發哥！」阿發叔的兒子，大家都叫他做「阿發仔」，我們比他小的叫他「阿發哥」。他真名叫什麼，還真是沒聽過…

他一聽這個舊稱呼，立即害羞得臉紅，低下頭笑，似乎沒想到會有舊街坊會來造訪。

「阿發哥，你怎麼會在這？」我聽說阿發哥的成績相當優異，後來還出國留學，叫我們整條街的街坊讚不絕口。我們都很羨慕他。當時每個人都讚他「好仔」：「讀書要讀到像阿發仔」、「找男朋友要找個像阿發仔」。

他叫我進店坐坐，請我吃牛雜。

這個店面很細小，我還是第一次進來。以前根本進不來，因為都放滿了食材和煮食器具，阿發叔負責在門口煮和賣東西，阿發嫂則在店面和後巷進進出出，負責洗洗切切，有時加上來幫忙的阿發哥，根本沒空間。人們買東西都站在店外的熟食車那裏。

現在食材和器具都少了，人也沒那麼多。

他問我住在第幾座，我指了指樓上。阿發叔的牛雜我買得最多，因為離我家最近，而且是最香的，還有那股無可抗拒的魔力。

他又問我住幾樓，我答五樓；他再問幾號室，我答後他有點驚訝：「妳不就是爆牙妹？」輪到我臉紅了。

「阿發哥，你怎麼現在才認出我啊？」

「妳的爆牙沒了嘛，所以認不出。」他笑。我搬走後，做了牙齒矯型手術。

他起來給我剪牛雜。「我要—」

「牛雜走腸、走膀，最好多肺多肚，也不想要蘿蔔嘛。」他那「習習習習」的剪刀聲音清脆俐落，跟阿發叔的沒兩樣。他給我一大碟，插上兩支竹籤，還給我淋上好幾圈甜醬。

「阿發哥，你都記得那麼清楚？」我也告訴他我只想要一串而已。

「年紀小小就那麼多要求，怎會不記得？我爸媽老是說起妳要求多多，說不是看在妳年紀小，不然才不會理妳。」他笑著，但沒有厭惡，只是當作舊回憶；也說沒關係，他今次請我吃。

我謝謝他，拿了一塊牛肺來吃，這是我最喜歡的部份：「好吃！」跟以前的味道一樣！我彷彿回到從前：「我都不向別家買，他們不夠你們好吃。」以前賣牛雜也有幾家；現在整條巷都冷冷清清，只剩他這家還做生意。