尾牙為何要吃潤餅、刈包？不為人知的由來大公開

尾牙，是台灣年終時期的重要節慶，既包含感恩也寓意祈福。除了祭拜土地公之外，有些家庭或商家會在餐桌上出現「潤餅」與「刈包」。這兩種美食究竟蘊含哪些民俗意涵？以下透過常見的說法與象徵，帶你一窺它們如何成為尾牙儀式的一部分。

一、潤餅：取其「發財富潤家庭」之意

• 形意解釋
  潤餅的外觀猶如將銅錢包裹成圓筒狀，因此民間視其為「發財、富潤家庭」的象徵。
• 為何在尾牙時食用？
  當人們慶祝一年圓滿、展望新年時，便常以象徵「財富聚攏」的潤餅，寄託來年繼續生財、家業昌盛的期待。

二、刈包：流傳的三種說法

1. 「錢包滿滿」的象徵

• • 外型像「飽滿的錢包」
    刈包以形似錢包的白麵皮包覆滷肉、酸菜、花生糖粉與香菜。從外觀上來看，宛若一個鼓鼓的錢包。
  • 尾牙吃刈包，意味財源滾滾
    這飽滿的形象象徵「錢包滿滿用不完」，期盼來年富貴多金、一路發財。

2. 「虎咬豬」——吃掉不好的，迎向好運

• • 老虎咬肉，又如「福咬住」的意象
    刈包又稱「虎咬豬」，形狀宛若老虎咬住豬肉，也有閩南語諧音「福咬住」的說法。
  • 象徵「除去晦氣」
    尾牙時吃「虎咬豬」，彷彿把一整年的不順或煩惱「一口咬掉」，好讓新的一年順順利利。

3. 「把善意謊言包起來」

• • 藉刈包「包住」瑕疵
    做生意難免有善意謊言或逢場作戲的時候。在尾牙這天吃刈包，就像把過往的人情話術與客套謊言「包起來、吃掉」，象徵新一年重新出發、更加誠懇。

美食承載祝福與感恩

不論是潤餅象徵的「發財富潤」，還是刈包所代表的「錢包滿滿」「虎咬豬」，其背後皆透過食物的「形」與「名」，呼應人們對新一年富足平安的盼望。這種充滿想像力與趣味的做法，不僅增添尾牙的歡樂，也使我們以正向態度面對未知的未來。

同時，這些美食也承載了我們對　土地公與　眾神的感謝，提醒大家在歲末之際，不僅要珍惜過去一年的得失，也要以感恩的心態迎向新一年。

帶著這股正面能量與祝福，尾牙的意義便不止於一頓餐敘，而是一次將「形意」轉化為行動、凝聚善念的美好傳統。