每當到不同的地方旅行，最不能錯過的就是當地飲食。不管好吃難吃都是體驗，透過食物能了解那個地方更深，也可跟當地人有更多連結！由於之前參加過的志工服務需要帶加拿大奶奶去採買食物和生活用品，而得知Pattypan Squash和Delicata Squash。
Delicata Squash屬於冬南瓜(winter squash)，黃色的表皮上有淡橘色或綠色的條紋，中文看到有人稱作斑紋南瓜。有次在Safeway超市看到，想起加拿大奶奶的推薦，就買一顆吃吃看。和飛碟瓜相比，Delicata Squash因為瓜肉硬又需要去籽，處理起來比較麻煩。將切成弦月狀的Delicata Squash淋上油後，放入華式375度烤箱烤約二十分鐘(或依個人對食物的軟硬喜好調整時間)，瓜皮上出現棕色也能當作拿出烤箱的參考。剩下五分鐘前，可拿出烤箱翻面再繼續烤，烤完後撒上黑胡椒即可享用。Delicata Squash嘗起來的口感偏扎實，味道讓我想起在台灣吃過的南瓜但不那麼甜。其瓜型較大，所以讓我有機會用不同方式料理它，我用鮪魚罐頭和它一起拌炒，也不錯！Delicata Squash還有三個綽號，分別為Bohemian Squash、Peanut Squash和Sweet Patato Squash。目前只有吃過這麼一次淡橘色條紋的斑紋南瓜，印象中沒有花生或番薯的既「口」感。下次看到一定要再買來細細品嘗！
格友有特別鍾愛的南瓜種類嗎？歡迎分享給我😋
希望在加拿大的時候，能繼續吃到不一樣的南瓜🎃
