拉麵橫丁
北海道人不吃成吉思汗。
1.成吉思汗
這是你以為的北海道，幾乎都是假的。
觀光客永遠不知道的事
真的。
從很久以前就這樣說了。
「哪家店好吃？」
不知道。
理所當然，我們不去。
正確來說，是在家吃。
每家每戶都有一個成吉思汗鍋。
所以我們沒有在外面吃成吉思汗的文化。
被問到也不知道怎麼回答。
市區裡有很多成吉思汗店。
這是近年來訪日外國觀光客增加的關係。
證據就是郊外幾乎沒有這種店。
成吉思汗店根本沒有在地方扎根。
勉強說的話，頂多是啤酒園吧。
小學工廠參觀的時候去過。
還有公司的年末聚餐。
除此之外，我幾乎沒有在餐廳吃過成吉思汗的記憶。
不過，我是吃過啦。
我是個特別的男人。
在哪裡？
吉野家。
你以為吉野家只有牛丼嗎？
札幌的吉野家可以吃到成吉思汗。
北海道限定。
吉野家
什麼時候會停賣不知道。
自己去官網確認。
有落差。
外國人心目中的日本、北海道。
抹茶就是個好例子。
抹茶在日本並不普及。
聽說全世界掀起抹茶熱潮。
不上網的老人家嚇一跳。
為什麼？
抹茶……？
我喝過嗎？
就這樣。
跟電影《終極追殺令》一樣。
在美國普通賣座。
在日本是神。
現在還是很受歡迎。
100年後還是會受歡迎。
這個法則。
回到札幌的話題。
2. 拉麵
拉麵橫丁。
位於すすきの的老牌街道。
聽說從1970年代就有了。
當然不去。
「哪家店好吃？」
不知道。
因為不去。
看這篇文章的你們，也不會去觀光客大排長龍的在地餐廳吧？
時間是有限的。
而且那種店都是觀光客價格。
我們要的是便宜、好吃、快速。
你們要的是貴、好吃、排隊。
我知道。
觀光客都想吃味噌奶油玉米拉麵吧？
但我們不吃。
那是昭和時代的東西。
是我小時候流行的。
古早的食物。
殘酷但是真的。
那個時代，紅白機正在流行。
七龍珠的連載還沒開始。
大概是鳥山明在畫阿拉蕾的年代。
鳥山明 R.I.P.
那麼，札幌人去哪裡吃拉麵？
山岡家。
不需要柯南出場。
這不是什麼難案件。
很簡單。
誰都知道。
山岡家
黑海苔配料不要省。
這是我的忠告。
山岡家是札幌拉麵？
不是。
發源地是茨城。
30年前在札幌開店就爆紅了。
這是北海道七大謎之一。
「推薦哪家拉麵？」
別問我。
我只知道山岡家。
在哪裡？
走到店門口就知道了。
味道非常衝。
吃完會後悔。
別帶女生去。
是野蠻的味道。自己理解。
地板很滑，小心別跌倒。
有幾點注意事項。
加大蒜。
別想著還有明天。
活在當下。
那麼，山岡家要點味噌拉麵？
醬油。
話說回來，札幌拉麵的元祖本來就是醬油。
味噌是後來才有的。
終極戰士要看第一集吧？
第二集史瓦辛格沒有出現。
還是叢林的舞台比較好。
算了，那不重要。
味噌、鹽味、醬油，喜歡什麼就吃什麼。
你是史瓦辛格派還是史特龍派？或者你是道夫朗格連派？
那是個人喜好。
3. 壽司
這個對了。
答對了。
「Triton」
「なごやか亭」
「花まる」
鐵定好吃的三家。
「喬治·羅梅羅」
「達利歐·阿基多」
「托比·胡珀」
這是鐵定厲害的恐怖片導演。
答對了。
不過，約翰·卡本特算是科幻恐怖，還有討論的空間吧。
在日本也說，北海道的迴轉壽司水準很高。
我也這麼覺得。
完全同意。
勞勃狄尼洛的成名作是《計程車司機》。
崔維斯那種哀愁真的很厲害。
大家也在鏡子前面擺過那個姿勢吧？
配樂很好。
開車的時候放，我也會想去救她。
茱蒂佛斯特在哪裡？
沒錯，就是這樣。
沒有異議。
但是，千萬別去小樽吃壽司。
小樽的壽司很貴。
聽好了，小樽要吃的是炒麵羹。
小樽 五香飯店
你不知道吧？
這個城市的靈魂食物。
絕品。
下次我要寫那篇文章，先追蹤我。
等一下。
茱蒂佛斯特可能在那裡。
我超喜歡炒麵羹的。
一年去好幾次。
順帶一提，我不喜歡壽司。
海鮮我不吃。
所以這一段是靠想像寫的。
茱蒂佛斯特，有人看到她嗎？
4. 咖哩
接下來是湯咖哩。
道民裡也有很多人沒吃過。
歷史本來就不長。
年輕人喜歡，但老派的人不喜歡。
因為有王道——みよしの在。
CoCo壱番屋？
旁門左道。
噪音。
來到札幌要吃那個？
好吧。
不聽Sex Pistols就想談龐克？
跟著流行樂來玩時裝龐克？
那才是噪音。
就是這樣。
來到札幌，就去みよしの吃餃子咖哩套餐。
這才是王道。
懂的人才懂。
みよしの
為什麼是餃子配咖哩？
不知道。
從出生就是這個搭配了。
人生就是各種交會。
就是這樣。
先踏過門檻。
這是入口。
「Anarchy in the U.K.」和「God Save the Queen」。
不需要解釋。
那就是入口。
5. 聖代
成吉思汗、拉麵、壽司、咖哩。
征服了札幌嗎？
不，還有「締めパフェ」——收尾聖代。
這是最近才有的文化。
喝完酒之後吃聖代。
札幌的文化。
連日本人也有很多不能接受的。
而且說真的，聖代要2000円真的很貴。
日本最低時薪是1000円。
兩個小時的工資。
但是大排長龍。
女、女、女、女、女。
很遺憾，中年男人待著很不自在。
我去過。
坦白說。
但沒有照片。
因為太不好意思了。
我是個喜歡甜食、跟流行的人。
「請問幾位？」
……一位。
感覺像新兵訓練所。
店內全是女生，只有我一個男人。
心裡害怕哈特曼教官會不會出現。
「請問要點什麼？」
起司舒芙蕾聖代……笑臉貓的祕密……
伏地挺身一百下。
很恐怖吧？
但是放心。
熱潮已經過了。
批評故鄉批評過頭了。
我愛我的家鄉。
沒有要傷害它的意思。但這都是真的。
那麼，到底該吃什麼？
這很難說。
就像要你選勞勃狄尼洛跟艾爾帕西諾，哪個才是最偉大的演員一樣難。
薩克斯風響起來了。
肚子餓了嗎？
剃了莫霍克頭嗎？
M65夾克的下襬藏好護照了嗎？
Show time。
喂，世界的崔維斯。
來救茱蒂佛斯特吧。
