宅在家食記
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最近嘗試用巴薩米克醋入菜，起初擔心味道接受度不高、使用情境不多等，但事後證明自己想太多了，做涼拌菜或沙拉時跟橄欖油混合就是簡單的油醋醬、也可與肉汁熬煮濃縮後淋在烤肉上，增加醬汁的層次又解膩。
不只西菜可用，甚至炒海瓜子起鍋前淋入巴薩米克醋取代烏醋也沒問題。在我們家完全可取代烏醋，成分表上也更乾淨。
不出門也不愁吃不到美食！正月梅雨季每天下雨懶得出門，但還是可以輕輕鬆鬆把美食送到家裡來，我就幫大家整理10家人氣宅配美食，不論是鹹食類的滷味、手工水餃，甚至是媽媽味的私房菜都有；還有甜食類的貝果、厚片吐司等，通通只要打開或簡單加熱就可以食用，是不是很吸引人呢！
01.Q胖貝果 日式包餡貝果
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都說良藥苦口，那麼天然食品必定不那麼好吃，和好料理吧 ？ 前幾日我和家人小聚的時候，他請我吃了酪梨......這種如同”榴槤”般被我避之唯恐不及的拒絕往來戶，他竟然要我直接當作”水果”吃，拒絕不了他的盛情款待，我吃了......使盡吃奶的力氣切好了，張口一吃，噁！不僅不軟，還有點苦澀難吃......
酪黎當果汁基底好喝，拌沙拉也好吃。
承蒙李壽全老師和 Cindy 贈我一包稀少部位豬肉：「水晶肉」，好像是豬背臀處，每次搖尾巴都會運動到的部位。據說有錢也不一定買得著，不但要和肉販子有交情，還得早早去光顧，搶在其他懂行顧客之前先下手為強。
一面吃一面看了 MOD 的《永遠的我們 Supernova 》，非常動人，然而好悲傷。又看了詩人洛夫的紀錄片《因為風的緣故》。
家樂福的雞肉是「氣冷式」低溫保鮮，有別於慣見的「水冷式」，昨天便好奇買了一隻 198 元的烤雞回家，比好市多烤雞貴 9 元。果然肥嫩多汁，醃製入味，我們都覺得比好市多烤雞更勝一籌。下次宴客可以買一隻放在烤箱裡，大盤子裝飾一些蔬菜，客人來了再拿出來假裝是自己烤的，保證賓主盡歡。
