酸溜滑嫩的雞腿排,搭配蔬菜沙拉或是白飯,讓人一口接一口停不下來.

酸溜無骨雞腿

健康與情感

用西打,可樂這類的含糖氣泡水拿來滷肉,不須炒糖色,收汁也能保持晶亮的感覺
另外,肉的挑選很重要,在台灣的台糖豬肉,本草豬等比較沒有腥味,在烹煮上也比較能掌握一致性
若要更豐富的氣味,可在放入花椒的同時加入蒜頭,薑片以及蔥段一起熬煮


本次食譜參考網路後加以修改成自己喜歡的口味.
電鍋蒸煮出來的牛腱肉軟嫩好吃,滷汁可作為牛肉麵的湯頭,不須加水稀釋.
唯一麻煩的是,內鍋蒸煮的時候,可能會濺出來,需要清洗外鍋.