淡口版麻婆豆腐
更新於 2023/06/14閱讀時間約 1 分鐘
前言
家裡有個喜歡吃辣但卻吃不了太辣的太座，還有兩個小屁孩不適合吃太重口味的東西，來做道減辣的麻婆豆腐，解解嘴饞。
食材
- 板豆腐一盒
- 豬絞肉半盒 約 200 克
- 蒜頭7-8顆
- 薑片3片
- 蔥2枝
- 豆瓣醬適量
- 醬油適量
- 米酒適量
- 香油適量
- 花椒粉適量
- 片栗粉適量
- 水100-150克
實作過程
- 豆腐切塊，約適口大小。
- 煮一小鍋水，水滾放鹽，加入切塊的豆腐煮至水再次沸騰撈起備用。
- 薑蒜切成末，蔥切成小段。
- 起鍋下油，中火，加入薑蒜末拌炒至味道出來。
- 加入肉末拌炒至變色，加米酒，醬油，及豆瓣醬拌炒，炒香後加入豆腐，輕推拌煮。
- 加水拌勻，煮滾後撒花椒粉，蓋鍋蓋轉小火燉煮約三分鐘。
- 加入片栗粉水勾芡。
- 下蔥花，拌炒斷生，灑點香油拌勻出鍋。
成品
夏天的餐桌上，這可以是白飯殺手…
喜歡麻辣味道重一點的，也可以先煉出花椒油後再開始烹煮，豆瓣醬也可以多加一點；所有的調味，還是以自己試吃的感覺做增減，應該，可以調出自己喜歡的味道。
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
-進口蛋？台灣蛋？傻傻分不清楚，保險方法是到傳統市場熟識的店家購買。
-清晨的市場，攤販陸續整理擺放貨品，走到一家蛋商門前，聽到一老婦人和壯年老闆爭議不休，走近了解一下。
-原來買足200元的蛋，免費送一顆，而老婦人堅持不要老闆送的，嫌送的小顆，要自己挑又大又好的，老闆解釋説：讓你們自己挑蛋買，
自今（112）年5月25日發生泰國進口發霉蛋事件，桃園市長張善政隨即指示市府啟動食安聯合稽查小組，成員包括衛生局、農業局、法務局、經發局、勞動局、環保局與教育局。而本(9)月11日發生台農巴西進口雞蛋誤標效期事件後，市府食安聯合稽查小組更加強稽查。
最近鬧得沸沸揚揚的食品新聞我想就是巴西進口蛋事件了，這件事要平息的話必須將所有進口證明攤在陽光下，若遲遲拿不出來表示其中有人暗中獲利、視食安為無物、企圖擾亂社會秩序。法規太死板，壞人動腦筋太快，法規的更新追不上，只能說背後牽連太廣，已經不單單是食安問題了...
針對進口巴西蛋標示不實混充國產蛋案，桃園市農業局繼昨（17）日會同衛生局稽查轄內蛋加工廠、供應商及蛋品行後，於今日組成專案小組兵分7路，視察桃園轄內供應蛋品畜牧場及各區農會直銷站超市，檢視稽查雞蛋供貨來源並確認溯源或產地標示，以釐清供貨來源，為消費者做好品質把關。
農業局表示，因應中秋節
我想不少人有跟我有相同的困擾，長期盯著螢幕，稍微疲憊一些，隔天睡醒容易短暫出現會移動的小黑點。雖然到了眼科檢查，醫生說不影響視力，定期追蹤就好，但還是會讓人心生擔憂，想要好好日常做保健。
雞蛋、奶油以及麵粉均勻攪拌發酵後的麵糊，舀上一湯匙倒入高溫的特製模具，在麵糊接觸到高溫的瞬間，迷人的蛋捲香味四溢，讓人忍不住直呼「:好想吃~」。如果你跟我一樣無法抵擋蛋捲的魅力，那麼你肯定也無法抗拒糕塔 GoTop 五倍厚實的美味。
台灣各地都有許多品牌包子店，但是沒有一家像是葡吉包子背後是以餐廳起家的品牌。幾乎在百貨公司美食街或者是車站美食街都可以看到他的蹤影。主打口感Q彈、採用老麵發酵，食材嚴選當令食材新鮮製作。
葡吉手工包子相關訊::
地址:
台北市大同區南京西路18巷10號2樓之1
(代表號:葡吉小廚)
電話:
0800
田安石的安時好日子❤
無糖
無麵粉
無水
無麩質
無穀類
無泡打粉
餅皮材料：
85g椰子醬〈買最細緻的椰子醬口感才會貼近月餅〉
1/4杯烘焙用生黃豆粉
1/8杯無麩質燕麥麩皮磨到最細
1個全蛋
5滴椰子口味甜菊糖〈可省略〉
內餡材料〈偽紅豆口味〉：
1/2杯黃金亞麻仁籽磨成最細
30g赤藻醣醇
再很多航空公司其實旅客搭飛機中背後的餐點都來自空中廚房。除了在搭飛機之外也能吃到美味。航空美食可以在很多地方都吃的到，高雄空廚(英文簡稱:KACS)便是如此一家餐飲服務業。高雄空廚是台灣南部高雄機場唯一一家空廚公司，具備十多年的航空餐點服務經驗，因秉持美味、可口、衛生、迅速的服務理念，因而奠定優
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