玫瑰物語
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說玫瑰是一種最擄人心魂的花卉，一點也不為過！她擁有豐富的文史、浪漫的傳說與千變萬化的風情，讓歷來的育種家可按照自身所處時代的審美育出最具代表性的玫瑰花型。我們是玫瑰的熱愛者，研究者、栽培與育種者。在此分享玫瑰的掌故、栽培與育種還有各種玫瑰的料理。
從《紅樓夢》寶玉挨打情節出發，本文比較「玫瑰滷子」與「玫瑰清露」之差異，結合清代花露蒸餾技術與中醫氣機理論，指出清露之「輕清透達」更利於疏肝解鬱、行氣活血，揭示玫瑰在小說中兼具飲饌與療法的文化意涵。
從《紅樓夢》寶玉挨打情節出發，本文比較「玫瑰滷子」與「玫瑰清露」之差異，結合清代花露蒸餾技術與中醫氣機理論，指出清露之「輕清透達」更利於疏肝解鬱、行氣活血，揭示玫瑰在小說中兼具飲饌與療法的文化意涵。
佛洛姆在《愛的藝術》中所說：
「愛是給予，是人身上的主動力量。在給予的過程中，人體會到強壯、富饒與能力。」
我在一朵「自由精神」玫瑰上看到了明證。
佛洛姆在《愛的藝術》中所說：
「愛是給予，是人身上的主動力量。在給予的過程中，人體會到強壯、富饒與能力。」
我在一朵「自由精神」玫瑰上看到了明證。
多年來掉入了玫瑰坑，見識到各式各樣、變化萬千的玫瑰花型與風情，很多既定的觀念都一一消融了，就像日本童話詩人金子美玲的〈玫瑰小鎮〉，在一個玫瑰色的清晨，我來到玫瑰小鎮，來到一座玫瑰屋，彷彿看到有著金色翅膀的玫瑰小仙女在跟鄰居講話，我變成了小螞蟻！以此跟大家分享園子裡的玫瑰。
多年來掉入了玫瑰坑，見識到各式各樣、變化萬千的玫瑰花型與風情，很多既定的觀念都一一消融了，就像日本童話詩人金子美玲的〈玫瑰小鎮〉，在一個玫瑰色的清晨，我來到玫瑰小鎮，來到一座玫瑰屋，彷彿看到有著金色翅膀的玫瑰小仙女在跟鄰居講話，我變成了小螞蟻！以此跟大家分享園子裡的玫瑰。
當人們習慣用速度與市場來定義玫瑰的價值，一朵被好好培育、好好命名的花，反而成了一種奢華。「黑影夫人」玫瑰取名自莎士比亞筆下不合時代審美的黑夫人，深紅花色、雍容花形，展現成熟而耐看的風華。她不討喜，卻經得起凝視，提醒我們：真正的美，不在數量與編碼，而在是否願意為一朵花停留、理解與珍惜。
當人們習慣用速度與市場來定義玫瑰的價值，一朵被好好培育、好好命名的花，反而成了一種奢華。「黑影夫人」玫瑰取名自莎士比亞筆下不合時代審美的黑夫人，深紅花色、雍容花形，展現成熟而耐看的風華。她不討喜，卻經得起凝視，提醒我們：真正的美，不在數量與編碼，而在是否願意為一朵花停留、理解與珍惜。
今人所說的牡丹月季，是一款古老的月季品種，據說是在1869年由法國人所培育出來的，因其花朵碩大，形似牡丹而得名。這幾年讀了王國良先生重磅級的《中國古老月季》一書才知道原來宋代就有一種花形頗類牡丹的月季......
今人所說的牡丹月季，是一款古老的月季品種，據說是在1869年由法國人所培育出來的，因其花朵碩大，形似牡丹而得名。這幾年讀了王國良先生重磅級的《中國古老月季》一書才知道原來宋代就有一種花形頗類牡丹的月季......
油甘是這些年來最夯的藥食兩用的超級水果，但油甘果沒有香氣、又硬又酸又澀還帶著苦味，雖然尾韻會回甘，但到底不堪生食。一般都是用來煮雞湯，見玫瑰開得大好，於是做道玫瑰釀油甘，沒想到風味大好，沒有香氣的油甘悠悠釋放果香來，玫瑰的香氣與花青素也為油甘增添不少風味與賣相。
油甘是這些年來最夯的藥食兩用的超級水果，但油甘果沒有香氣、又硬又酸又澀還帶著苦味，雖然尾韻會回甘，但到底不堪生食。一般都是用來煮雞湯，見玫瑰開得大好，於是做道玫瑰釀油甘，沒想到風味大好，沒有香氣的油甘悠悠釋放果香來，玫瑰的香氣與花青素也為油甘增添不少風味與賣相。
花奴先生育出的 新品玫瑰花，這株玫瑰未開花前看起來就像荷花花苞，一開出花了就像是一個圓滾滾的小酒杯，裡面千瓣蜷伏的樣子看起來真是可愛極了，我將它命名為「菡萏」玫瑰。
花奴先生育出的 新品玫瑰花，這株玫瑰未開花前看起來就像荷花花苞，一開出花了就像是一個圓滾滾的小酒杯，裡面千瓣蜷伏的樣子看起來真是可愛極了，我將它命名為「菡萏」玫瑰。
亞伯拉罕達比玫瑰，是英國玫瑰育種家大衛．奧斯汀在1985年培育的一種可藤可灌的品種，是為了紀念英國實業家亞伯拉罕．達比為工業革命所做的貢獻而命名的，也是為了紀念英國因為工業革命迎來的一個光輝燦爛的時刻。
亞伯拉罕達比玫瑰，是英國玫瑰育種家大衛．奧斯汀在1985年培育的一種可藤可灌的品種，是為了紀念英國實業家亞伯拉罕．達比為工業革命所做的貢獻而命名的，也是為了紀念英國因為工業革命迎來的一個光輝燦爛的時刻。
玫瑰的命名是怎麼來的？ 其實就是育種家命的，育種家儼然就是新品種玫瑰的父母，只是每個育種家的興趣、嗜好很不同，命出來的名字也就千奇百怪、五花八門。花奴先生心育出的這株玫瑰，帶點微酸風信子的玫瑰氣息，餘韻讓人想到是喜帖還是紅包的味道，一種富貴喜氣的感覺油然而生，於是以「綺羅香」為名。
玫瑰的命名是怎麼來的？ 其實就是育種家命的，育種家儼然就是新品種玫瑰的父母，只是每個育種家的興趣、嗜好很不同，命出來的名字也就千奇百怪、五花八門。花奴先生心育出的這株玫瑰，帶點微酸風信子的玫瑰氣息，餘韻讓人想到是喜帖還是紅包的味道，一種富貴喜氣的感覺油然而生，於是以「綺羅香」為名。
綠萼，是一種珍稀的古典月季。花與葉一片綠油油，雖有花形，卻是萼的瓣化，乾隆時就有記載，傳到西方，令西方的薔薇愛好者莫不心眩神迷！ 綠萼別名「帝君袍」，以關聖帝君的綠袍來命名，不只是強調它的花色與葉無別，更是以萼片保護幼嫩花蕊的作用，正如關聖帝君義薄雲天的精神，不斷被人們奉祀為剗惡除奸的保護神。
綠萼，是一種珍稀的古典月季。花與葉一片綠油油，雖有花形，卻是萼的瓣化，乾隆時就有記載，傳到西方，令西方的薔薇愛好者莫不心眩神迷！ 綠萼別名「帝君袍」，以關聖帝君的綠袍來命名，不只是強調它的花色與葉無別，更是以萼片保護幼嫩花蕊的作用，正如關聖帝君義薄雲天的精神，不斷被人們奉祀為剗惡除奸的保護神。
大馬士革玫瑰，對所有玫瑰花癡而言，是心目中的經典與夢幻逸品！她固然是世界上最古老、最珍貴的玫瑰品種之一。但玫瑰發展至今，原生種與人工栽培種早已達到上萬種，為何大馬士革仍具有獨樹一幟、不可動搖的重要性？一是大馬士革是真正可以萃油的玫瑰；其次，大馬士革玫瑰在現代玫瑰的育種上也極具重要性。
大馬士革玫瑰，對所有玫瑰花癡而言，是心目中的經典與夢幻逸品！她固然是世界上最古老、最珍貴的玫瑰品種之一。但玫瑰發展至今，原生種與人工栽培種早已達到上萬種，為何大馬士革仍具有獨樹一幟、不可動搖的重要性？一是大馬士革是真正可以萃油的玫瑰；其次，大馬士革玫瑰在現代玫瑰的育種上也極具重要性。
玫瑰品種很多，香氣的種類也很多樣，但不是每種玫瑰都適合拿來做料理。適合拿來做料理的玫瑰宜選擇果香濃郁的品種，這次分享用秋日胭脂來做玫瑰酒釀。
玫瑰品種很多，香氣的種類也很多樣，但不是每種玫瑰都適合拿來做料理。適合拿來做料理的玫瑰宜選擇果香濃郁的品種，這次分享用秋日胭脂來做玫瑰酒釀。
很多年前看了一部介紹貴州刺梨產業的影片，忍不住去買了這種名為「繅絲花」的薔薇科植物來種，結果竟迅速地長成了十分嚇人的荊棘怪獸！一度很想把它砍了，但一查資料更不得了了！這種名為「刺梨」的果實可是現今中國保健水果的當紅炸子雞，有著「三王聖果」之譽，是維他命C之王、維他命P之王與超氧化物SOD之王……
很多年前看了一部介紹貴州刺梨產業的影片，忍不住去買了這種名為「繅絲花」的薔薇科植物來種，結果竟迅速地長成了十分嚇人的荊棘怪獸！一度很想把它砍了，但一查資料更不得了了！這種名為「刺梨」的果實可是現今中國保健水果的當紅炸子雞，有著「三王聖果」之譽，是維他命C之王、維他命P之王與超氧化物SOD之王……
我們現在對玫瑰的感官經驗與概念都是來自西方，包含：玫瑰香氣、玫瑰花形與象徵無一不是來自西方…但根據文獻記載，其實遠在兩千多年前中國就已經開始栽種玫瑰了，西方玫瑰更是在引進中國品種進行配種後，才開啟了現代玫瑰三百年的盛況。本文將簡單介紹古代中國的玫瑰類別、古人的玫瑰情趣以及分享玫瑰花茶與玫瑰醬的製作。
我們現在對玫瑰的感官經驗與概念都是來自西方，包含：玫瑰香氣、玫瑰花形與象徵無一不是來自西方…但根據文獻記載，其實遠在兩千多年前中國就已經開始栽種玫瑰了，西方玫瑰更是在引進中國品種進行配種後，才開啟了現代玫瑰三百年的盛況。本文將簡單介紹古代中國的玫瑰類別、古人的玫瑰情趣以及分享玫瑰花茶與玫瑰醬的製作。
「莫梅森的紀念品」享有「美麗與芳香之后」的美譽，是育自玫瑰育種栽培史上最重要的基地——莫梅森城堡，秋大馬士革薔薇與中國月季的愛的結晶，曾被視為高貴、華麗，有歐洲最極致代表的「波旁薔薇」中最有名的一株，據說是拿破崙夫人約瑟芬的心頭之好，珍貴到須派人全天候守護。
「莫梅森的紀念品」享有「美麗與芳香之后」的美譽，是育自玫瑰育種栽培史上最重要的基地——莫梅森城堡，秋大馬士革薔薇與中國月季的愛的結晶，曾被視為高貴、華麗，有歐洲最極致代表的「波旁薔薇」中最有名的一株，據說是拿破崙夫人約瑟芬的心頭之好，珍貴到須派人全天候守護。
從《紅樓夢》寶玉挨打情節出發，本文比較「玫瑰滷子」與「玫瑰清露」之差異，結合清代花露蒸餾技術與中醫氣機理論，指出清露之「輕清透達」更利於疏肝解鬱、行氣活血，揭示玫瑰在小說中兼具飲饌與療法的文化意涵。
從《紅樓夢》寶玉挨打情節出發，本文比較「玫瑰滷子」與「玫瑰清露」之差異，結合清代花露蒸餾技術與中醫氣機理論，指出清露之「輕清透達」更利於疏肝解鬱、行氣活血，揭示玫瑰在小說中兼具飲饌與療法的文化意涵。
佛洛姆在《愛的藝術》中所說：
「愛是給予，是人身上的主動力量。在給予的過程中，人體會到強壯、富饒與能力。」
我在一朵「自由精神」玫瑰上看到了明證。
佛洛姆在《愛的藝術》中所說：
「愛是給予，是人身上的主動力量。在給予的過程中，人體會到強壯、富饒與能力。」
我在一朵「自由精神」玫瑰上看到了明證。
多年來掉入了玫瑰坑，見識到各式各樣、變化萬千的玫瑰花型與風情，很多既定的觀念都一一消融了，就像日本童話詩人金子美玲的〈玫瑰小鎮〉，在一個玫瑰色的清晨，我來到玫瑰小鎮，來到一座玫瑰屋，彷彿看到有著金色翅膀的玫瑰小仙女在跟鄰居講話，我變成了小螞蟻！以此跟大家分享園子裡的玫瑰。
多年來掉入了玫瑰坑，見識到各式各樣、變化萬千的玫瑰花型與風情，很多既定的觀念都一一消融了，就像日本童話詩人金子美玲的〈玫瑰小鎮〉，在一個玫瑰色的清晨，我來到玫瑰小鎮，來到一座玫瑰屋，彷彿看到有著金色翅膀的玫瑰小仙女在跟鄰居講話，我變成了小螞蟻！以此跟大家分享園子裡的玫瑰。
當人們習慣用速度與市場來定義玫瑰的價值，一朵被好好培育、好好命名的花，反而成了一種奢華。「黑影夫人」玫瑰取名自莎士比亞筆下不合時代審美的黑夫人，深紅花色、雍容花形，展現成熟而耐看的風華。她不討喜，卻經得起凝視，提醒我們：真正的美，不在數量與編碼，而在是否願意為一朵花停留、理解與珍惜。
當人們習慣用速度與市場來定義玫瑰的價值，一朵被好好培育、好好命名的花，反而成了一種奢華。「黑影夫人」玫瑰取名自莎士比亞筆下不合時代審美的黑夫人，深紅花色、雍容花形，展現成熟而耐看的風華。她不討喜，卻經得起凝視，提醒我們：真正的美，不在數量與編碼，而在是否願意為一朵花停留、理解與珍惜。
今人所說的牡丹月季，是一款古老的月季品種，據說是在1869年由法國人所培育出來的，因其花朵碩大，形似牡丹而得名。這幾年讀了王國良先生重磅級的《中國古老月季》一書才知道原來宋代就有一種花形頗類牡丹的月季......
今人所說的牡丹月季，是一款古老的月季品種，據說是在1869年由法國人所培育出來的，因其花朵碩大，形似牡丹而得名。這幾年讀了王國良先生重磅級的《中國古老月季》一書才知道原來宋代就有一種花形頗類牡丹的月季......
油甘是這些年來最夯的藥食兩用的超級水果，但油甘果沒有香氣、又硬又酸又澀還帶著苦味，雖然尾韻會回甘，但到底不堪生食。一般都是用來煮雞湯，見玫瑰開得大好，於是做道玫瑰釀油甘，沒想到風味大好，沒有香氣的油甘悠悠釋放果香來，玫瑰的香氣與花青素也為油甘增添不少風味與賣相。
油甘是這些年來最夯的藥食兩用的超級水果，但油甘果沒有香氣、又硬又酸又澀還帶著苦味，雖然尾韻會回甘，但到底不堪生食。一般都是用來煮雞湯，見玫瑰開得大好，於是做道玫瑰釀油甘，沒想到風味大好，沒有香氣的油甘悠悠釋放果香來，玫瑰的香氣與花青素也為油甘增添不少風味與賣相。
花奴先生育出的 新品玫瑰花，這株玫瑰未開花前看起來就像荷花花苞，一開出花了就像是一個圓滾滾的小酒杯，裡面千瓣蜷伏的樣子看起來真是可愛極了，我將它命名為「菡萏」玫瑰。
花奴先生育出的 新品玫瑰花，這株玫瑰未開花前看起來就像荷花花苞，一開出花了就像是一個圓滾滾的小酒杯，裡面千瓣蜷伏的樣子看起來真是可愛極了，我將它命名為「菡萏」玫瑰。
亞伯拉罕達比玫瑰，是英國玫瑰育種家大衛．奧斯汀在1985年培育的一種可藤可灌的品種，是為了紀念英國實業家亞伯拉罕．達比為工業革命所做的貢獻而命名的，也是為了紀念英國因為工業革命迎來的一個光輝燦爛的時刻。
亞伯拉罕達比玫瑰，是英國玫瑰育種家大衛．奧斯汀在1985年培育的一種可藤可灌的品種，是為了紀念英國實業家亞伯拉罕．達比為工業革命所做的貢獻而命名的，也是為了紀念英國因為工業革命迎來的一個光輝燦爛的時刻。
玫瑰的命名是怎麼來的？ 其實就是育種家命的，育種家儼然就是新品種玫瑰的父母，只是每個育種家的興趣、嗜好很不同，命出來的名字也就千奇百怪、五花八門。花奴先生心育出的這株玫瑰，帶點微酸風信子的玫瑰氣息，餘韻讓人想到是喜帖還是紅包的味道，一種富貴喜氣的感覺油然而生，於是以「綺羅香」為名。
玫瑰的命名是怎麼來的？ 其實就是育種家命的，育種家儼然就是新品種玫瑰的父母，只是每個育種家的興趣、嗜好很不同，命出來的名字也就千奇百怪、五花八門。花奴先生心育出的這株玫瑰，帶點微酸風信子的玫瑰氣息，餘韻讓人想到是喜帖還是紅包的味道，一種富貴喜氣的感覺油然而生，於是以「綺羅香」為名。
綠萼，是一種珍稀的古典月季。花與葉一片綠油油，雖有花形，卻是萼的瓣化，乾隆時就有記載，傳到西方，令西方的薔薇愛好者莫不心眩神迷！ 綠萼別名「帝君袍」，以關聖帝君的綠袍來命名，不只是強調它的花色與葉無別，更是以萼片保護幼嫩花蕊的作用，正如關聖帝君義薄雲天的精神，不斷被人們奉祀為剗惡除奸的保護神。
綠萼，是一種珍稀的古典月季。花與葉一片綠油油，雖有花形，卻是萼的瓣化，乾隆時就有記載，傳到西方，令西方的薔薇愛好者莫不心眩神迷！ 綠萼別名「帝君袍」，以關聖帝君的綠袍來命名，不只是強調它的花色與葉無別，更是以萼片保護幼嫩花蕊的作用，正如關聖帝君義薄雲天的精神，不斷被人們奉祀為剗惡除奸的保護神。
大馬士革玫瑰，對所有玫瑰花癡而言，是心目中的經典與夢幻逸品！她固然是世界上最古老、最珍貴的玫瑰品種之一。但玫瑰發展至今，原生種與人工栽培種早已達到上萬種，為何大馬士革仍具有獨樹一幟、不可動搖的重要性？一是大馬士革是真正可以萃油的玫瑰；其次，大馬士革玫瑰在現代玫瑰的育種上也極具重要性。
大馬士革玫瑰，對所有玫瑰花癡而言，是心目中的經典與夢幻逸品！她固然是世界上最古老、最珍貴的玫瑰品種之一。但玫瑰發展至今，原生種與人工栽培種早已達到上萬種，為何大馬士革仍具有獨樹一幟、不可動搖的重要性？一是大馬士革是真正可以萃油的玫瑰；其次，大馬士革玫瑰在現代玫瑰的育種上也極具重要性。
玫瑰品種很多，香氣的種類也很多樣，但不是每種玫瑰都適合拿來做料理。適合拿來做料理的玫瑰宜選擇果香濃郁的品種，這次分享用秋日胭脂來做玫瑰酒釀。
玫瑰品種很多，香氣的種類也很多樣，但不是每種玫瑰都適合拿來做料理。適合拿來做料理的玫瑰宜選擇果香濃郁的品種，這次分享用秋日胭脂來做玫瑰酒釀。
很多年前看了一部介紹貴州刺梨產業的影片，忍不住去買了這種名為「繅絲花」的薔薇科植物來種，結果竟迅速地長成了十分嚇人的荊棘怪獸！一度很想把它砍了，但一查資料更不得了了！這種名為「刺梨」的果實可是現今中國保健水果的當紅炸子雞，有著「三王聖果」之譽，是維他命C之王、維他命P之王與超氧化物SOD之王……
很多年前看了一部介紹貴州刺梨產業的影片，忍不住去買了這種名為「繅絲花」的薔薇科植物來種，結果竟迅速地長成了十分嚇人的荊棘怪獸！一度很想把它砍了，但一查資料更不得了了！這種名為「刺梨」的果實可是現今中國保健水果的當紅炸子雞，有著「三王聖果」之譽，是維他命C之王、維他命P之王與超氧化物SOD之王……
我們現在對玫瑰的感官經驗與概念都是來自西方，包含：玫瑰香氣、玫瑰花形與象徵無一不是來自西方…但根據文獻記載，其實遠在兩千多年前中國就已經開始栽種玫瑰了，西方玫瑰更是在引進中國品種進行配種後，才開啟了現代玫瑰三百年的盛況。本文將簡單介紹古代中國的玫瑰類別、古人的玫瑰情趣以及分享玫瑰花茶與玫瑰醬的製作。
我們現在對玫瑰的感官經驗與概念都是來自西方，包含：玫瑰香氣、玫瑰花形與象徵無一不是來自西方…但根據文獻記載，其實遠在兩千多年前中國就已經開始栽種玫瑰了，西方玫瑰更是在引進中國品種進行配種後，才開啟了現代玫瑰三百年的盛況。本文將簡單介紹古代中國的玫瑰類別、古人的玫瑰情趣以及分享玫瑰花茶與玫瑰醬的製作。
「莫梅森的紀念品」享有「美麗與芳香之后」的美譽，是育自玫瑰育種栽培史上最重要的基地——莫梅森城堡，秋大馬士革薔薇與中國月季的愛的結晶，曾被視為高貴、華麗，有歐洲最極致代表的「波旁薔薇」中最有名的一株，據說是拿破崙夫人約瑟芬的心頭之好，珍貴到須派人全天候守護。
「莫梅森的紀念品」享有「美麗與芳香之后」的美譽，是育自玫瑰育種栽培史上最重要的基地——莫梅森城堡，秋大馬士革薔薇與中國月季的愛的結晶，曾被視為高貴、華麗，有歐洲最極致代表的「波旁薔薇」中最有名的一株，據說是拿破崙夫人約瑟芬的心頭之好，珍貴到須派人全天候守護。