美麗與芳香之后——莫梅森的紀念品

更新於 2024/02/09閱讀時間約 2 分鐘
莫梅森的紀念品,據說是拿破崙夫人約瑟芬的心頭之好,珍貴到須派人全天候守護。

莫梅森的紀念品,據說是拿破崙夫人約瑟芬的心頭之好,珍貴到須派人全天候守護。

過年期間,園子裡一棵種了五、六年的「莫梅森的紀念品」 (Souvenir de la Malmaison)一整個華麗盛放,聽聞初二鋒面要來即將下雨。初一忙了一整天的花事,還是不得閒地提著手電筒在園子裡趕著採摘一大籃的粉嫩玫瑰。

「莫梅森的紀念品」可是大由來頭的玫瑰!除了享有「美麗與芳香之后」(Queen of Beauty and Fragrance) 的美譽外,她的名字與由來更可追溯至拿破崙的妻子約瑟芬。歷史上的拿破崙不只是一個叱吒歐洲的大英雄,還是一個浪漫至極的情人!據說拿破崙曾斥資為約瑟芬買下一座位於巴黎郊區的莫梅森城堡,並加冕其為皇后。

拿破崙加冕約瑟芬圖 

拿破崙加冕約瑟芬圖 

然而對愛玫瑰成痴的約瑟芬而言,她滿腦子想的卻不是要把這座城堡經營成自己與情人的愛巢,而是一座世界的玫瑰中心! 她要把全世界最好的玫瑰品種都囊括在這裡.....為了她瑰麗的玫瑰大夢,她還有三個入幕之賓,一個幫她建造最適合栽種玫瑰的環境、一個幫她到處收集世界各地的玫瑰品種、還有一個幫她的玫瑰作畫,並集結成冊。

莫梅森城堡(château de la Malmaison),拿破崙送給約瑟芬的愛巢,約瑟芬卻用它來蒐集全世界的玫瑰

莫梅森城堡(château de la Malmaison),拿破崙送給約瑟芬的愛巢,約瑟芬卻用它來蒐集全世界的玫瑰

甚至在英法戰爭期間,約瑟芬還施展手腕讓園藝家穿越火線運送玫瑰,當運送玫瑰的船隻駛入戰場時,兩國戰隊竟出於對約瑟芬皇后的尊敬,停止作戰,等商船離開後才再度開火哩!

這座莫梅森城堡於是成為玫瑰育種栽培史上最重要的基地,從這裡培育出不少著名的玫瑰品系,相傳“莫梅森的紀念品”就是約瑟芬最鍾愛的品種。

確實,這層層攢簇的優雅花型與粉粉嫩嫩宛若少女一般的色澤十分惹人憐愛,再加上她的香氣十分清香迷人,不同於秋日胭脂甜美的荔枝果香,“莫梅森的紀念品”香味雖濃卻很清雅,甚至帶點像風信子又像梅花一般的微酸氣息。蒸成純露之後,風味非常好,是很令人著迷的香氛!

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奇特的是這株玫瑰並不因其大有來歷而嬌養脆弱,相反地她的生命力是很強健的,開花量又多,後來查了資料才知道:原來她是秋大馬士革薔薇與中國月季的愛的結晶,曾被視為高貴、華麗,有歐洲最極致代表的「波旁薔薇」(Bourbons)中最有名的一株呢!

深紅艷麗的「秋日胭脂」將「莫梅森的紀念品」襯得更加粉嫩盈潔!

深紅艷麗的「秋日胭脂」將「莫梅森的紀念品」襯得更加粉嫩盈潔!

種了玫瑰多年,深知選育品種的重要性,這株強健、花多、美麗又芬芳的“莫梅森的紀念品”勢必成為我們最重要的栽培品種之一!

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我們是傳統花饌、現代花食與文人飲食的研發實踐者。夢想再現古代文人宴與群芳宴的風華。
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若要票選一種最能代表中國人的香氛,長相不起眼、卻有著溫暖清香的桂花一定名列前茅。桂花早在清代就被蒸餾做純露,《紅樓夢》中的木樨清露就是桂花露,與玫瑰清露同列為名貴的進貢上品。桂花純露不僅香美,也被醫書列為藥露,有不少療效。此外,在古人的譜錄中也記載桂花露也很適合拌飯,能為米飯大大升級、增添香氣。
澳洲茶樹在抗生素發明之前,曾是最重要的天然抗菌消毒劑,能有效對抗念珠球菌與腸道寄生菌。比起精油,茶樹純露更溫和、更適合長期使用。茶樹純露可調理皮膚上的各式傷口、急救痘痘、也經常運用在口腔與生殖泌尿道的感染。有著草味、木質與麝香混合的茶樹氣味,可以立刻將我們與身體連結,讓人往下扎根,擁有接地氣的力量。
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