三王聖果——刺梨

您見過這種渾身長滿刺的野生薔薇果實？這種名為「刺梨」的果實可是現今中國保健水果的當紅炸子雞，有著「三王聖果」之譽，是維他命C之王、維他命P(生物類黃酮)之王與超氧化物SOD之王，他的維他命C含量是柑橘的50倍，獼猴桃的10倍、蘋果的500倍。號稱有延緩衰老、增強機體免疫功能、抗腫瘤等數不盡的療效……

很多年前因為看了一部介紹貴州刺梨產業的影片，為它的驚人功效心動，忍不住去買了這種名為「繅(音搔)絲花」的薔薇科植物來種，種著種著，結果竟像傑克的魔豆一樣，迅速地長成了一大叢十分嚇人的荊棘怪獸！

因為是在煮繭抽絲(就是所謂的繅絲)的時節(4-6月)開花，故名繅絲花

一度很想把它砍了，但一查資料更不得了了！中國工程院院士鍾南山在視頻中表示刺梨對新冠肺炎重症治療取得功效。竟然連鍾南山都為它加持與背書了！這下對它又更另眼相看，不砍了！

繅絲花 連花苞都布滿刺，台語的刺夯夯(giâ)還挺生動的

《廣群芳譜》引用《草花譜》一書說刺梨的花跟葉就像玫瑰一樣，花色是淺紫色的，卻沒有香味，全身都是密密麻麻的刺，至於為什麼叫做「繅絲花」呢？因為它是在煮繭抽絲(就是所謂的繅絲)的時節(每年4-6月)會一整個盛放，古人才取了這樣的名稱。

在南部的嘉義種刺梨，冬天冷度不夠，比不上原生地貴州涼冷的高原，花開得不好，只會零星結果。

又因為是在暮春時節開花，所以又名為「送春歸」。它的果實成熟時會散發楊桃般濃郁的果香味，生吃起來酸酸脆脆澀澀的，稱不上是多好吃的果子，因此有人才會想到用各種方式來吃它，如糖漬、浸酒、陰乾泡茶等。

刺梨果茶與 刺梨蜜餞

古書說用它來釀酒是極香的，刺梨酒還有解毒的功效。據說早在諸葛亮七擒孟獲的時代，刺梨果酒的解毒功效就被記載下來了。

上次去台藝大辦活動，跟學員分享了這種神奇的野生薔薇果，現場切了一小盒生果，想說要加入玫瑰糖來煮刺梨果茶，沒想到大家一聽到它的神奇療效，顧不得煮甚麼果茶了，很快那一盒生果就被分吃光了！

刺梨果茶作法：將刺梨切片去籽，再加點下去玫瑰糖去熬煮就可以了

今天就跟大家簡單分享用刺梨煮果茶與刺梨蜜餞，下次再來試試刺梨泡酒的風味！另外，繅絲花也有重瓣品種的，叫做「十六夜薔薇」。為何有這樣的命名？據說是它開出來的花不夠圓，像十六夜的月亮缺了一點點，彷彿是白玉微瑕的味道，是不是挺有意思的呢？！

十六夜薔薇(重瓣繅絲花)