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【偶希都理（廖慧淑 Su）】
旅人／譯者／獨身主義者，偶希都理名稱取自日文「おひとり」的中文音譯，意指一個人。
日文翻譯口譯、寫作，個人旅遊經歷超過20年。
透過自遊與工作之便，環遊世界三大洋五大洲，造訪過40國ｎ座城市，期望持續增加。
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★當料理遇上科學，在廚房裡發現有趣又好玩的謎題！
哇！好多有用的知識。謝謝。
★在這個病菌橫行、感染危機四伏的時刻，
酒精、消毒水、殺菌劑、抗生素、抗病毒藥…
誰才是我們人類的終極保命武器？
答案或許跌破眾人眼鏡，竟然是微生物自己！
●這本書裡所講的是我們每天打交道的對象：
微生物，例如細菌（Bakterien）、真菌（Pilz）和病毒（Virus）─
這是一個非
过去没有抗菌素（antibiotics）时代，霉形体或支原体（mycoplasma）在呼吸道内与呼吸道上皮细胞共生，互取营养，没有致病作用。但是现在大量使用抗生素，对霉形体有逼迫而发生改变，使这类微生物已经可以引起局部病害和呼吸道症状。其实在眼眶，口腔，鼻腔，胃肠道，泌尿生殖道和皮肤都有共生微生物形成的正常菌群，他们相互制约，互相营养利用，互相帮助的共同生活状态。一旦这种平衡破坏，就在局部或全身出现病状。滥用抗菌素就容易打破这种共生形成的天然保护屏障。谢谢分享！很受益
★為所有的美食與料理愛好者進行全方位的烹飪解謎。
●為什麼木製砧板比塑膠砧板衛生?
細菌主要都躲藏在刀切造成的缺口中。經過科學測試，我們發現木製砧板中所含的單寧可殺死細菌，而在塑膠砧板上的細菌則依舊活躍，而且會繼續繁殖。
●為什麼加熱時應避免使用鋁箔紙?
鋁箔紙非常不耐熱，也不適合接觸酸性食物，否則
這本感覺好有趣，感謝推薦
★痴情，是的，我要再說一次！這個字很要緊！
因為痴情，所以偏心，所以不全，甚至不公平，
難免太過頭，就是這樣。
●Abyssin/阿比西尼亞貓
阿比西尼亞貓精力充沛、優雅、身手矯健。我喜歡牠多疑的性格，有人説牠急躁，我也喜歡。阿比西尼亞貓令我難忘。更甚者，牠在我心中激起一種尊敬的情感。看到牠們我就想
這...如果有貓圖就更好對照了
