暖胃
含有「暖胃」共 8 篇內容
全部內容
發佈日期由新至舊
璦廚位於台北信義區101/世貿站附近，是一間專注於雞湯料理的美食餐廳。招牌蒜味蛤蜊土雞肉麵，採用老母雞，搭配豬腳、金華火腿，經過12小時慢熬，湯頭層次豐富。店家堅持使用純天然食材，不添加味精，完美呈現食材原味。雖然份量稍少，但湯頭鮮美濃郁，深受饕客喜愛。值得一試的信義區隱藏版美食。
22日迎來二十四節氣中的秋分，象徵著夏天的結束與秋天的開始。營養師夏子雯指出，秋天是養生的黃金時期，不過秋季空氣乾燥，人體的水分容易流失，因此攝取對的食物致關重要。許多人也會特別在秋分這天享用麻辣鍋暖胃驅寒，但營養師夏子雯也提醒，吃火鍋掌握幾個要點，享受美食還能同時呵護健康。
秋日，山野古寶
〝薑科。暖胃，化濕行氣，溫中止嘔止瀉的月桃子〞
聽過一位友人分享，小時候父親會將家中種的月桃子磨成粉末後分送給親友。聽的津津有味之餘，也引起興趣，為什麼將月桃子研末分送？應該是可以作為香料或香草藥末吧！
原來在台灣山野間常見的月桃子......
付費限定
家中自製墨西哥捲餅湯
捲餅是墨西哥當地每餐的基礎食材，而捲餅湯在墨西哥餐廳也很常見，是很便宜的餐前菜，由於墨西哥市是全世界海拔最高的都會區，平均海拔在2240公尺以上，即使是夏季，早晚溫差也很大，我曾在夏日短暫造訪，當時有點無法適應早晚溫差，於是那碗熱量破表的熱湯成了我的心頭好，也讓我魂牽夢縈至今。
共生宅五樓的銀髮住宅裡有共用的廚房空間，長輩們有時心血來潮也會在廚房弄點小東西來跟大夥兒分享，像是嘴饞的時候也想來碗泡麵，打顆蛋加點青菜，又是一頓美味；市場裡看見當季的高麗菜忍不住買了一顆回來，今天午餐就幫大家加菜，新鮮的高麗菜用熱水汆燙就很好吃。
