暖胃
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暖胃
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今天寒流來襲,今晚你想吃哪種晚餐暖暖胃呢?
2024-01-23
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桂花枸杞酒釀荷包蛋
酒釀是江南傳統小吃,舊時叫“醴”,也有醪糟、酒糟、米酒等叫法。 《莊子·盜蹠》和《後漢書》都有酒釀的記載,可見其歷史久遠。 酒釀味甘有滋補之功,可以止痛、暖胃、健脾,時常飲用還能使皮膚潤滑有光澤。熱飲可驅寒祛濕,對腰背酸痛、手足麻木大有裨益。冷喝對消化不良、厭食等也有療效。
2023-12-01
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酒釀
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菜譜
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暖胃
地瓜粥
早餐是一天的開始,來碗暖胃潤腸的地瓜粥,既美味又養生!地瓜不僅可以增加飽足感,也是幫助減肥瘦身的好食物,對於排便也有順暢作用。
2023-11-14
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地瓜
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菜譜
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暖胃
節氣飲食|《 中秋。山野月桃紅 》
秋日,山野古寶 〝薑科。暖胃,化濕行氣,溫中止嘔止瀉的月桃子〞 聽過一位友人分享,小時候父親會將家中種的月桃子磨成粉末後分送給親友。聽的津津有味之餘,也引起興趣,為什麼將月桃子研末分送?應該是可以作為香料或香草藥末吧! 原來在台灣山野間常見的月桃子......
2023-09-23
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中藥
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中醫
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草藥
食譜/試作阿茲提克捲餅濃湯 Sopa de Tortilla
家中自製墨西哥捲餅湯 捲餅是墨西哥當地每餐的基礎食材,而捲餅湯在墨西哥餐廳也很常見,是很便宜的餐前菜,由於墨西哥市是全世界海拔最高的都會區,平均海拔在2240公尺以上,即使是夏季,早晚溫差也很大,我曾在夏日短暫造訪,當時有點無法適應早晚溫差,於是那碗熱量破表的熱湯成了我的心頭好,也讓我魂牽夢縈至今。
2021-12-08
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墨西哥
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阿茲提克
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食譜
山藥排骨湯 立冬進補暖心胃
共生宅五樓的銀髮住宅裡有共用的廚房空間,長輩們有時心血來潮也會在廚房弄點小東西來跟大夥兒分享,像是嘴饞的時候也想來碗泡麵,打顆蛋加點青菜,又是一頓美味;市場裡看見當季的高麗菜忍不住買了一顆回來,今天午餐就幫大家加菜,新鮮的高麗菜用熱水汆燙就很好吃。
2021-11-29
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共生宅
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廚房
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山藥排骨湯