木芙蓉
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傍晚在花枝上拈拾了幾朵醉得嫣紅、即將凋萎的木芙蓉花，臨機一動想來作道木芙蓉花虀( ㄐㄧ醃菜、酸菜)，靈感是取自《山家清供》的「不寒虀」(梅花風味的酸菜)。
自古芙蓉花就予人浪漫旖旎的感受，因此流傳許多取芙蓉花汁加以應用的掌故，如芙蓉帳、龍香劑與薛濤箋等。但透過實證，我們發現木芙蓉的花青素相當脆弱，一遇熱很容易就掉色了，認為芙蓉花染是不可信的，應該只是一個美麗的形容詞。在此也介紹餐芳譜logo—芙蓉石篆印與一道木芙蓉花食。
10月守護花神：木芙蓉《美艷、早熟》
木芙蓉花神一般多認為是貂蟬，
是東漢末年司徒王允府中歌女，並在王允的連環計中成為關鍵人物，
一殺董卓、二滅呂布、三惑關羽，
影后級的演技與芙蓉花的一日三色不謀而合。
另一說芙蓉花神是五代後蜀皇帝孟昶的妃子花蕊夫人，
夫人偏愛木芙蓉，孟後主為得
《紅樓夢》第63回「壽怡紅群芳開夜宴」，黛玉掣中的花簽是芙蓉花，《紅樓夢》的「占花名」有詩讖之說，每個女子所抽中的花簽與其性格、命運莫不息息相關。關於黛玉所抽中的芙蓉花，一直有個爭議是到底是水芙蓉(荷花)還是木芙蓉？本文嘗試從紅樓夢的描述找出黛玉的代表花是木芙蓉的證據，並分享一道自創的木芙蓉花食。
一談起芙蓉，很容易就喚起人們關於浪漫愛情的旖旎感受。但其實，「芙蓉」不是一個很精確的詞，有時被認為是荷花，有時被認為是木芙蓉，有時根本就只是一種形容，所以造成很多的混淆。後世將許多美麗的事物都冠以「芙蓉」之名，然而經常只流於一種虛化的符號。文中將辨析芙蓉的意涵，也會拈取真正的芙蓉花來做料理。
一、
2022年10月08日，對應二十四節氣，是第十七個順位『寒露』。
寒露是一個反映氣候變化特徵的節氣，徹底褪去熱氣，進入深秋的節令；寒露以後，晝暖夜涼，往往看到白天秋高氣爽，夜晚卻在睡意中，迷迷糊糊地搶奪一席棉被！
農曆九月是賞楓與放風箏的好季節，不過也偶有恐怖的颱風；九月本非好發颱風季節，所以古人對
早晨綻放時花色白，如素雅冰山美人；隨著日照花瓣像撲了粉般，慢慢轉成粉紅色，中午似情竇初開少女；下午粉紅色漸漸轉成紫紅色，傍晚若醉酒嫵媚熟女。
如果說牡丹是春芳中的花魁，那麼最豔美的秋花就是木芙蓉。性喜水濱的木芙蓉，也是秋天江塘邊最美的秋色，在水芙蓉(荷花)枯萎之際，木芙蓉正好為殘秋注入了美麗的色彩。木芙蓉又名「三變木芙蓉」，即一天之中，花色會從白逐漸變紅，有如美人醉酒。本文除了介紹文學中的木芙蓉，也會介紹一道知名的木芙蓉料理——雪霞羹。
