〈影音食譜〉油封大蒜,低溫慢烤的浪漫風味|烤蒜頭、蒜味油兩吃繼油漬日曬蕃茄之後,這次要做的也是低溫慢烤的絕美味料理神物,而且烤一次可以獲得寶物兩件,如果你試過日曬蕃茄,喜歡這種有時間深度的味道,那一定也要嘗試看看油封大蒜。
其實油封的作法可以用在各種蔬菜、香草,不過今天我們先做最萬用的油封蒜頭。他的做法跟油漬日曬蕃茄不太一樣,蕃茄是先低溫慢烤,把水分烤乾之後 SOS│每週精選文章<p>這週的新聞議題一則以喜一則以憂,喜的是美國聯邦最高法院通過表決,美國同性伴侶結婚的權利受到美國憲法的保障!憂的則是八仙塵爆事件造成五百多人燒燙傷的重大公安議題,因此本週選文除了圍繞重要時事,旨在傳遞即時新聞以外的深度內容!另外,民以食為天,但你知道佐料蔥薑蒜也能成為餐桌的主角嗎?讓我們從西班牙文化一窺烤大蔥的秘密與從產地到餐桌,蒜油的故事。</p>