美式鬆餅
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首次獨遊日本，發現了獨特的鬆餅堡早餐，成為遊日的必吃美食。一直只當作個人儀式感的comfort food，卻不知何故在香港引起了轟動，甚至推出了致敬版，後來吸引了正版…港版感覺始終差一點，隨之而來的社交媒體風向討論更令人感到被侵犯的感覺。儘管如此，這種鹹甜混合的早餐味道並非人人能夠接受。
5/5旅行美食
推薦3家只有沖繩才有的美式鬆餅店，沖繩最強鬆餅Halekulani沖繩、夏威夷鬆餅Paanilani
、隱藏老店Jakkepoes。再加1家日本最強舒芙雷鬆餅3 STARS PANCAKE。
榛果醬鬆餅~ 堅果鬆餅~~ 看起來好好吃@@ 已收藏
其實這種鬆餅因為用酵母發酵，本身麵團的風味已經很濃郁了，所以單吃完全沒問題。想讓味道更豐富的話，可以簡單灑上糖粉做裝飾，我喜歡另外淋上楓糖漿，搭配草莓或其他莓果也很棒！我的鬆餅放涼之後接連斷裂，後來我覺得這個大小滿可愛的，乾脆把全部都可以拆成四顆小三角形，剛好是一口鬆餅！
我也一直有類似的疑惑，今天總算知道差別所在。使用高筋麵粉，我猜是否也是與美式（或台式）鬆餅口感不一樣的原因之一。還有一種格子鬆餅（叫餅乾較適合）是荷蘭專屬的，中間夾著焦糖，非常甜也非常硬，通常蓋在咖啡上。
美式鬆餅是假日，我常製作的早餐之一。只需前一天先備好麵糊，隔天早上煎好餅即可開始一頓美好的早餐。
一月是草莓的季節。原訂與朋友前往果園的那天，突如其來的家務使我留在了台北。
雖沒能感受親手採摘的樂趣，翌日朋友仍捎來了當日豐收的成果，托先生帶回。回家打開箱盒還未見果影但獨特的香甜氣味已瞬間竄出，像是在宣告現在是專屬於它的季節。輕手翻開上層的軟保麗龍墊，一顆顆碩大艷紅的草莓整齊秩序的排列在盒中，香味
鬆餅一直是我的最愛之一，幾乎去甜點店都必點一份，所以撩入烘焙的世界後，我也會自己作鬆餅自己享用！
大半夜的郵輪一路從雅典到希臘 Syros 小島，還好飯店的床非常舒服，所以一覺好眠到天亮，整理盥洗好後，跟飯店櫃檯辦理好入住手續後，該是出門開始探索這個希臘小島的時刻了，不過人生每日要做的一件大事還是得做，那就是要餵飽自己的肚子。
因為這間 Hotel 是公寓式飯店，所以沒有提供早餐 (基本上他們就
離上次去雅典已經快十年了～真的應該要好好計劃一下了