義大利酒
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記得那是一趟從法國Dijon開到米蘭的路程，
中間我們穿越了Valle d’Aosta,
白朗峰下，黑色蜿蜒的SS26公路，與白色的美麗雪景相間，
我想到了Oreo餅乾
義大利二十個大區中面積最小的Valle d’Aosta，
因為與法國接壤，在歷史文化上，都不可能完全與法國文化一刀切割，
「北方有佳人，遺世而獨立」╴Nebbiolo from the Alps
說起瓦爾泰利納(Valtellina)的葡萄酒產區，聽過且有清楚認知的酒友，絕對稱得上是Italian wine geek。這裡是倫巴迪Lombardy最北端的的陡峭產區，隔著阿爾卑斯高聳的山脈與瑞士、德國遙遙相望，地勢隔絕
Not only drink like a pro, but drink like an ancient Roman.
在羅馬華美的歷史幻影中，有一種物事是活了又死、死了又活的—Cesanese，音譯為切撒內薩，羅馬特有的失傳葡萄。這四個音節不只從口腔和空氣振動而來，更從羅馬火山餘燼的地底破土，在
酒標是一瓶酒的靈魂，KRIS的酒標毫無疑問充滿藝術氣息，細細端詳，有燙金的太陽、隨意親吻的紅唇、結實纍纍的葡萄藤穿插在鮮明色彩的手掌間、一個簡化而象徵性的人形，以及Riccardo Schweizer大師的設計簽名落款，這些看起來微不足道的圖像，正好低調地隱去了過多的光芒。
我們先前分享了一些葡萄酒入門文章，從品酒禮儀、酒杯知識到自然酒的味道，現在讓我們進入義大利酒的領域。Wine Folly 為義酒新手們推薦七款能呈現義大利紅酒特色，第一篇先為大家介紹文章中出現的重要詞彙
📷l Grappa giovane (young)：年輕型義式白蘭地
低年份的義式白蘭地，香氣主要來自葡萄與發酵過程，透過蒸餾精釀而成。（編按：如上圖右透明瓶，未經木桶陳年故完全透明，故也有稱white grappa的說法）
類似前一種義式白蘭地，但使用芳香或微香型葡萄品種。
A: 義式白蘭地（Grappa）是一種珍貴的蒸餾酒？
Q: 由義式白蘭地內蘊的品質來看，絕對是。然而，如果我們說市場上愈難找到，就越珍貴，義式白蘭地更是珍貴。因為，全世界每消費一千瓶烈酒，其中只有一瓶，或是稍微超過一瓶的烈酒是義式白蘭地。
此外，由於限用義大利的葡萄榨渣生產，義式白蘭地的產量是相
是誰發明了義式白蘭地（Grappa）？
就是義大利人！約公元1000年時，義式白蘭地這款烈酒最早被記錄在Salenro醫學院的文獻中，經過蒸餾而獲取的高濃度酒精被記載其中，當時建議使用於治療多種人類疾病。因此，蒸餾酒被認為擁有悠久歷史。
Grappa--所謂的義式白蘭地，這個獨特的義大利烈酒文化一直較少討論，即日起我們會用容易瞭解的Q&A來讓大家瞭解這個義大利的國民酒品～
話說義大利以其葡萄酒知名且產量也數一數二，而他們的烈酒就必定需要一提：Grappa，翻譯做 義式白蘭地。
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米蘭工藝物產展AF L'artigliano
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Trentino Grappa協會推廣手冊
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