菱角

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在此公佈小朋友專用,菱角的正確吃法: 將菱角煮熟,放到盤子上。 請小朋友拿一個聞聞看味道,並觀察形狀。 將菱角擺在額頭上,心中默念咒語五次(這個步驟可呼喚小精靈晚上來夢裡)。 再請大人幫忙把菱角撥開,請小朋友吃掉。 任務完成。 | date:2012/10/03 | age:2y,4y
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在這秋高氣爽的季節,是菱角盛產的季節,一簇簇蓮座狀的菱葉,就像朵朵綻放在水面的綠蓮,也是這個時節最美麗的風景!重陽佳節歷來有吃重陽糕的食習,無奈菊花、桂花都還沒盛開,節氣生活只能因時因地制宜來調整。文中除了介紹當令的農特產——菱角與一些有趣的文史,同時也分享一道《紅樓夢》裡的美食:菱粉糕。
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清朝《隨息居飲食譜》曰:「菱甘平,充饑代穀,充饑化穀,亦可補氣厚腸胃。」 明朝李時珍在《本草綱目》中也曾提及:「菱角安中補五臟,不飢輕身。」
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 菱角( 芰實 --《本草綱目‧果部第三十三卷》) 〝安中不飢,解熱除煩。〞 生者,味甘,性涼;熟者,味甘,性平。入胃、腸經。兩角為菱,三角、四角為芰。 《本草綱目》中記載:安中補五臟,不飢輕身。清暑解熱,除煩止渴。解酒。 秋日,是菱角的盛產採收期,每年菱角主要......
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官田是全台最大的菱角產地,2021 台南官田菱角季即將在10月23日舉辦囉!
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