中式麵點
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中式麵點
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〈影音食譜〉厚厚脆皮蔥油餅！在家實現蔥油餅自由
為了做蔥油餅先滷一鍋豬腳，我的做菜動機總是這麼不單純，這樣有比較不麻煩嗎？有啊，因為我還可以吃到滷豬腳，豬油只是順手之勞，超輕鬆的。加了豬油油酥的蔥油餅果然香味完全不同，煎的時候就可以聞到濃濃的香氣，非常美味！外層超脆皮，滿滿青蔥吃起來超幸福的。
2023-05-17
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蔥油餅
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豬油
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麵粉
買麵團自己回來擀皮煎蔥油餅
平常吃蔥油餅都是在外面店買的，其中有一間蔥油餅，外面招牌有著燈亮有餅的顯示，不知道大家有沒有吃過呢？現煎出來的蔥油餅最酥脆可口，但外帶有時候放了 一下，就容易變軟了，因此做了另一個選擇，直接買生麵團回來，想吃的時候自己煎。不過也可以連麵團都自己做，只是時間花費比較多些。
2020-09-19
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料理
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中式麵點
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蔥油餅
胖嘟嘟黑糖饅頭
天氣熱，麵團發得快，快手桿捲做了六個黑糖大饅頭，電鍋分三盤蒸。愈來愈抓到如何觀察麵團發酵的程度，蒸出飽滿不皺皮的饅頭。 饅頭就是要胖嘟嘟幼咪咪的，看起來心情多好！
2020-03-30
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下廚
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廚房
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中式麵點
練習做饅頭
最近練習做饅頭，三折三捍雖然費工夫，但老公說吃起來果真不一樣，有嚼勁又香。老爺和小蘿蔔頭嘴甜捧場，廚娘揉起麵糰就特別起勁。 吃過了黑糖饅糖、夢幻的紫薯饅頭和芋頭包，今早兒子說想吃白饅頭，那也來試試葡萄乾全麥花饅頭吧!
2020-03-30
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下廚
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廚房
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生活
自己做《炸醬花捲》
想吃花捲，所以就自己動手來，只是一點點的貪心，就犯下了難以挽回的結果，這告訴我們醬適可而止，而且發不夠，最後感覺就像吃炸醬麵一樣，不管成功還是失敗，都還是值得留下紀錄，看看自己曾經做過哪些事情。
2019-06-17
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手做料理
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花捲
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中式麵點
自己做《蔥油餅》
做蔥油餅有難度嗎？應該不會吧？忘了這是第幾次做蔥油餅，反正老闆說公司蔥產量過多的時候，消化蔥最掛的做法就是做蔥油餅，當市面上蔥漲價的時候，結果我們反而蔥過剩，那就再來下廚完麵點。
2019-05-12
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中式麵點
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手作料理
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蔥油餅
自己做《鮮奶饅頭》
這年頭甚麼都要自己來一下，這是我第一次做饅頭，話說我很多東西都第一次做，這世界太新鮮，有太多事情還沒機會去嘗試，因此趁著空檔就找個食譜，然後把玩了一下，看看做出來的味道是如何？本次製作形狀有點單薄，下次有機會再來改進一下。
2019-04-29
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手作料理
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中式麵點
