丹佳好食光

從小到大，二寶就是吃不胖的體質，每次回老家，長輩們看著她骨瘦如柴的身形，都擔心她營養不良。殊不知她其實是個超級麵控，只要麵食端上桌，要她連吃三大碗都沒問題！ 台南的春天總是難以捉摸， 尤其熱氣與濕氣交雜的人「煎」四月天，更是讓人心浮氣躁。期中考前夕，老丹特別為二寶準備了這道清爽開胃的「栗南瓜番茄海鮮

只要和朋友提到台南的牛肉湯，他們大概都會推薦這幾家：阿村、六千、阿裕、文章....，這些牛肉湯名店，都有自己的擁護者，但我其實一間都沒吃過！🤣🤣🤣沒辦法！本人實在非常討厭排隊！所以當老丹上網蒐尋到這家位於台南市南區灣裡市場內的隱藏版牛肉湯，我簡直欣喜若狂，心想：身為牛肉控的我，終於有口福了。

電子書閱讀器調整字體和行距的功能解救了那雙因頭昏腦脹而酸痛的雙眼；老丹的食補料理更為我帶來救贖！說來好笑，無論再忙再累、身體再怎麼虛弱，我始終能好好吃飯，所以我根本無法想像，如果有一天生病到完全無法進食，人生會有多黑暗？所謂的把握當下，就是要張嘴大口吃才痛快吧！

這一集的丹佳好食光很特別，第一次嘗試將遊記結合美食DIY，為大家介紹特別合丹家胃口的韓國美食....... 韓式炸雞‼️‼️‼️‼️

那天，品嘗完這間在地人極力推薦的「古早味肉粿」，我才發現這十幾年定居在台南的日子，似乎白活了！內心頓時湧現一股既滿足又遺憾的矛盾情緒，那是一種和相見恨晚的美食相遇後所產生的複雜心情。(本人內心戲太多😅）

作家小川糸在《幸福食堂》中寫道：「料理無非就是愛情，如果沒有體貼對方的心意，是絕對做不出來的。」「唯有幸福的廚師，才能為客人帶來幸福。」每天每夜，我總在熱線中感受到Q姐和主廚老公因為經營這間餐廳，因為觀照到每一個食材而得到的禮物，那是一種透過料理，和大自然、和周遭的人事物產生連繫的幸福感。

記得在我懷二寶的那年暑假，長期在大陸工作的公公曾為我們安排了一趟深圳美食之旅。十年過去了，當初嘗遍大江南北名菜的記憶已不復在，唯獨那道宵夜~「潮汕砂鍋粥」，總是讓我念念難忘，說它像是電影《食神》中的那碗「黯然消魂飯」般勾人，一點也不誇張。

「煉蝦湯就煉蝦湯！還會有什麼感人的領悟？」唉呀！身為理工男的丹主廚，完全不懂我們文科生的柔情！😭 你看看你看看！這些華麗肥美的白蝦，不只肉質鮮甜，幫助我們人類攝取足夠的蛋白質，就連看似「沒路用」的蝦頭和蝦殼，竟然都能被煉出高湯！果然～ 天生「蝦🦐」材必有用啊！

這一集「丹佳好食光」，老丹化身「最強美食外送員」，為留校自習的大寶具維妮獻上「特製活力便當」，這可是「女兒指定菜色」喔！（好羨慕😂😂😂） 肉質緊實、鮮香入味的「香辣蝦」，清爽的「蒜炒球芽甘藍」&「當季烤櫛瓜」，配上同學們羨慕的眼光😂😂😂，成了女兒最難以忘懷的幸福滋味。🥰🥰🥰

老爸經常說他小時候是「歹育飼」的體質。由於阿嬤孕期「害喜」特別嚴重，「病囝」症狀一直持續到孩子出生，導致他營養不良，出生十二天，眼睛還睜不開；五歲時因發育不成熟而造成「直腸脫垂」，極度「冷底」的體質，讓家裡的長輩們擔憂不已。