法國葡萄酒
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𝟏𝟐/𝟏𝟎(二
本文介紹薄酒萊新酒的獨特風味及其釀造過程，探討風土如何影響葡萄的品質和風味。從選擇酒莊到品飲經驗，分享了對薄酒萊新酒的期待與品評。透過瞭解這款酒，讀者能更深入體驗每年全球品飲活動的喜悅，邀請朋友一同參與這個一年一次的美好時刻。支持酒精文化的沙龍活動也在此文中探討，期待未來能持續分享更多酒類知識。
5/5亞柏彼修 薄酒萊村莊級新酒 2024
這篇文章分享了我與大學好友前往法國波爾多的飲酒公路旅行。我們探索了波爾多的自然環境、酒莊、以及各類葡萄酒的風味。文章詳細介紹了波爾多的酒業文化、參訪的知名酒莊，還有當地獨特的美食體驗。無論是波爾多的紅酒、白酒或貴腐酒，這趟旅程讓我對波爾多的葡萄酒有了更深的理解和體驗。
5/5波爾多
有系統化的酒莊，品質平穩，買到的一定不會和相距太遠，能走進內裡參觀，更能了解酒款的背景，喝起來感覺也更棒。
學習品飲葡萄酒，想必大家都是從認識風土、熟讀原產地開始，但你知道嗎？在葡萄酒的漫長歷史中，原產地命名法與風土觀念，完全只是個BABY！到底是從什麼時候開始重視風土與原產地的概念呢？又是誰開始建立原產地名稱認證系統呢？
小資推薦！這款酒的香氣是很經典的夏多內，剛開始綠色水果香氣非常濃厚，再放一下下可以感受到鳳梨的甜甜香氣。酸度算中等，整體來說是很順口平衡的一瓶酒。
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如果提到全球最頂級的勃根地紅葡萄酒，除了前一篇文章提到的羅曼尼·康帝酒莊 (DRC) 以及亨利·賈葉 (Henri Jayer) 之外，當屬由樂華女士 (Lalou Bize-Leroy) 所創立的樂華酒莊 (Domaine Leroy) 可以和他們齊名。
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在前兩篇文章介紹完波爾多左岸的 1855 年分級制度，以及 Cru Bourgeois 士族名莊之後，這邊文章想要來聊聊右岸也很重要的聖愛美濃產區 (Saint-Émilion)，以及他的分級制度。
波爾多右岸
山崖下方由砂石土壤組成的葡萄園，這個區域的酒通常釀成酒體比較輕盈，也比較少頂級的酒莊。
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為什麼認識士族名莊很重要
士族名莊 (Cru Bourgeois) 的由來
1932 年：中級酒莊 (Cru Bourgeois) 分級制度首次擬定並確立，但當時還沒有被官方機構認可。當時選出了 444 家酒莊，其中有 6 間特優，100 間優等，剩下 338 間一般的士族名莊。
結論
很詳細！ 對於我初學者來說很好懂
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1855 年波爾多分級制度有兩個重點：1. 這個分級列表評級的不是葡萄園，而是酒莊。2. 當時的評級標準不是葡萄酒當年份的品質，而是當時的貿易價格。這和法國另外一個重要產區勃根地重視地塊，重視風土表現的評級標準有很根本的差異。這樣南轅北轍的文化也和這兩個地區發展葡萄酒產業的歷史差異，有很大的關係。
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卡隆賽居堡 (Château Calon-Ségur) 位於波爾多的左岸，是 1855 年左岸梅多克分級制度的三級酒莊。酒莊有出三個不同等級的酒款，下圖是這三個等級酒款的酒標
品飲筆記
英文品飲筆記
基本資料
英文名稱：Saint-Estèphe de Calon Ségur 2018
