耶加雪菲
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耶加雪菲
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衣索比亞的水洗咖啡豆比較好喝？衣索比亞的水洗處理精髓！
在探討衣索比亞的咖啡處理法時，我們不得不提及其精髓——水洗法，以及與其他地方不同的獨特之處。這種處理方式不僅是衣索比亞咖啡豆的特點，也是該地區豆子獨特風味的重要來源之一。
2023-11-29
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衣索比亞
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咖啡
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水洗咖啡豆
陽光下的咖啡樹：衣索比亞咖啡豆栽種模式大揭秘
平常喝咖啡的時候，大家有想過這些迷人的咖啡豆是怎麼栽種出來到大家的手上的嗎？ 今天，想帶大家一起走進衣索比亞，這個阿拉比卡咖啡豆的發源地，來探索多彩多姿的咖啡栽種模式！
2023-11-28
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咖啡
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衣索比亞
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咖啡豆
衣索比亞咖啡豆｜74110：改良，讓品種更有力，也帶來了無限的風味體驗
阿拉比卡咖啡源於衣索比亞，因為具有廣泛的原生咖啡樹種和基因庫。過去在這個區域被咖啡愛好者徹底打開前，我們一直以為因為他擁有豐富的基因庫，所以擁有自然抗病的能力。不過原來他也曾經被果疫病CBD給催殘。不過在政府的品種搜尋計畫，改變了這一切…
2023-11-26
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衣索比亞
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咖啡
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咖啡豆
咖啡｜專屬於我的咖啡時光｜用一杯咖啡與自己獨處｜自家烘培｜手沖咖啡｜維諾咖啡工作室
在屬於我的咖啡時光中，我喜歡透過手沖咖啡的過程當中，建立屬於我的儀式感，從使用手搖磨豆機將咖啡豆開始，就由一個個看似繁瑣的細節中，慢慢地讓自己煩躁的心安定下來，調整成適合細細啜飲咖啡的狀態。
2023-11-19
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維諾咖啡工作室
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自家烘焙
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精品咖啡
衣索比亞咖啡豆｜74165是什麼神秘代號？超越疫病的咖啡豆
不知道你有沒有留意到，近幾年來在挑選衣索比亞產區咖啡豆時，品種的部分也愈來愈多變化了，例如常常會看到這些帶有神奇數字的品種，像是74110、74112、74165...這串神秘的數字代表著什麼？
2023-11-15
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衣索比亞
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耶加雪菲
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咖啡豆
耶加雪菲不是一種咖啡豆！？
要說到便宜又好喝的咖啡，衣索比亞的咖啡豆絕對是大家的首選！而在衣索比亞的各種咖啡豆裡面，耶加雪菲又是名聲非常非常響亮的一支咖啡，甚至是大部分人入坑精品咖啡的第一支咖啡。 但你知道耶加雪菲是什麼意思嗎？
2023-06-21
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耶加雪菲
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耶加雪夫
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耶加
咖啡｜讓咖啡引領味蕾探索世界｜來杯TRC咖啡，用行動回饋咖啡農｜從選豆、烘焙到杯測層層把關｜琥咖啡HuCafe
衣索比亞的咖啡生果交易多為秤重計價，因此，許多咖啡農為了有更好的報酬，除了採摘成熟的咖啡豆外，同時也會強摘還未成熟的咖啡豆一起秤重。為了鼓勵衣索比亞的咖啡農只採收最佳狀態的鮮果(Coffee Red Cherry)，BEAN SUPER豆超國際在衣索比亞推行了「The RED Circle Proj
2023-05-18
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琥咖啡
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耳掛咖啡
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精品咖啡
【咖啡產地】衣索比亞
這一次烘豆師想來開始聊聊咖啡與它們的產地，無論是從咖啡的起源，還是精品咖啡產區的熱門程度，似乎都應該從衣索比亞開始談起，那我們就從這裡開始出發吧。 距離台灣飛行距離8636公里，無法直飛，比唐三藏取經還遙遠的雲和山的彼方，那裡是阿拉比卡咖啡豆的故鄉。
2023-04-23
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衣索比亞
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咖啡
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耶加雪菲
【咖啡日記】平衡咖啡－伊索比亞 耶加雪菲 哈洛貝里提 日曬
這次沖煮的是「伊索比亞 耶加雪菲 哈洛貝里提 日曬G1」 雖然是日曬但沒有過重的發酵味，反而有點接近蜜處理，乾淨的同時提供豐富的層次與甜感；聞的時候能感受到非常明顯的花香，入口些許柳橙酸感，但更多的是果汁般甜味，略為降溫後酸感提升，像在喝溫的水果茶。 酸甜表現都非常優秀，下次試試用攪拌法做冰手沖！
2023-04-08
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咖啡
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手沖
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手沖咖啡
豆評 耶加雪菲樂園
不知名花香中帶有柳橙香 整體是莓果的甘酸感，但不會死酸 Body偏中厚，柔順度高，但有二分澀度 進入室溫之後，甜味漸顯，澀味依然 放冷之後有桃子香
2019-02-27
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衣索匹亞
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豆評
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耶加雪菲
