咖啡｜專屬於我的咖啡時光｜用一杯咖啡與自己獨處｜自家烘培｜手沖咖啡｜維諾咖啡工作室
在忙碌的生活當中，我們都需要一段專屬於自己的獨處時光，好好地擁抱自己，與自己說說話。每天一杯咖啡的時光，就是我最珍貴的咖啡時光。
維諾咖啡工作室
在屬於我的咖啡時光中，我喜歡透過手沖咖啡的過程當中，建立屬於我的儀式感，從使用手搖磨豆機將咖啡豆開始，就由一個個看似繁瑣的細節中，慢慢地讓自己煩躁的心安定下來，調整成適合細細啜飲咖啡的狀態。
維諾咖啡工作室-衣索比亞 耶加雪菲 伊迪朵
最近透過神奇的演算法找到了維諾咖啡工作室，在簡介的部分只簡單地寫下:「每個人都需要放鬆，尋找自己的咖啡時間。」卻深深引發我的共鳴，馬上就選了:衣索比亞 耶家雪菲 伊迪朵、祕魯 星辰 、肯亞 奧雷雅 涅里區三款來試試。
衣索比亞 耶家雪菲 伊迪朵 & 祕魯 星辰 & 肯亞 奧雷雅 涅里區
維諾咖啡工作室的包裝袋上有內建單向排氣閥，可以讓烘焙後咖啡豆所釋放的二氧化碳順利排出，同時可以阻擋外部的氧氣進入袋內，破壞咖啡豆的品質。
維諾咖啡工作室-單向排氣閥
維諾咖啡工作室的包裝袋還有一個小設計我很喜歡。通常夾鏈袋設計的包裝，在撕開包裝的時候，都會撕開一大段的包裝。但是，維諾咖啡工作室的包裝袋撕開時，是拉開一長段的細線做切口，在破壞包裝最小的情況下打開包裝，完全不會有不好看的切口出現。
維諾咖啡工作室
我收到咖啡豆的時候是9/16，咖啡烘好(9/11)還不到一周，還十分的新鮮。咖啡豆在烘培完後，會慢慢排放二氧化碳而熟化。經過熟化的咖啡豆在沖泡時才能被均勻萃取，進而品嘗到最佳的風味。
維諾咖啡工作室
咖啡豆根據不同的烘焙程度，需要熟化的時間有長有短，大約烘焙後的一至兩週是最佳最佳賞味期。剛好我也可以利用這次機會，逐日品嘗咖啡的變化。
維諾咖啡工作室-衣索比亞 耶加雪菲 伊迪朵
維諾咖啡工作室-衣索比亞 耶加雪菲 伊迪朵
耶加雪菲是精品咖啡豆當中最耳熟能詳的咖啡之一。源自於咖啡發源地衣索比亞的耶加雪菲，有著如同水果茶般怡人的水果香氣，同時又帶著花香，深受許多人喜愛。
維諾咖啡工作室
維諾咖啡工作室的衣索比亞 耶加雪菲 伊迪朵，產自耶加雪菲咖啡農民合作聯盟 (Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union，簡稱YCFCU) 之一的伊迪朵合作社。伊迪朵合作社與其他耶加雪菲咖啡農民合作聯盟的成員一樣，採取天然有機的農法來種植咖啡，達到環境友善的同時，也兼具永續經營。
維諾咖啡工作室
維諾咖啡工作室的衣索比亞 耶加雪菲 伊迪朵，使用水洗處理法，讓耶加雪菲本身帶有的花香與橙香更為清澈明亮。
維諾咖啡工作室-祕魯 星辰
維諾咖啡工作室-祕魯 星辰
祕魯是一個我很喜歡的咖啡產區。祕魯有著肥沃的土壤、乾溼季分明的氣候與日夜溫差大的氣溫，為咖啡豆的培育提供極佳的生長環境外，還是全球公平交易與有機咖啡最大出口國。
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有著夢幻名字的祕魯 星辰，是由艾波卡西合作社收集祕魯西北部哈恩產區(Jaén)的咖啡紅果製成。哈恩產區(Jaén)的咖啡紅果不僅花香輕盈，還有四溢的果香，經過水洗發酵處理，有著柑橘和陳皮的香氣以及焦糖甜感尾韻。
維諾咖啡工作室-肯亞 奧雷雅 涅里區
維諾咖啡工作室-肯亞 奧雷雅 涅里區
維諾咖啡工作室的肯亞 奧雷雅 涅里區是這次品嘗的三款中，我最期待的一款。肯亞 奧雷雅 涅里區咖啡顆粒為AA級的碩大咖啡豆，採用中深焙的手法，表面因為烘培程度深而泛著咖啡豆油光，卻沒有絲毫的油耗味，反而有著細緻且豐富的咖啡香氣。
維諾咖啡工作室-肯亞 奧雷雅 涅里區
維諾咖啡工作室的肯亞 奧雷雅 涅里區喝起來有烏梅香和黑醋栗的微酸，尾韻帶著些許的菸絲氣息，是一款偏向大人味的咖啡喔!
維諾咖啡工作室目前歡慶開幕的活動進行中，滿499免運外，咖啡冷熱浸泡包滿十送一，想品嘗不同風味的咖啡，可以透過這個機會試試看喔!
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