飽和脂肪酸
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飽和脂肪酸
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「植物油」隱形的反式脂肪殺手！
現代人越來越常使用植物油來取代動物油！但植物油就一定比較健康嗎？植物油的氫化過程中會形成反式脂肪，反式脂肪在這幾年被公認是殺手脂肪，有害心血管健康，國人卻普遍不知反式脂肪隱藏在我們日常飲食中，這篇文章帶你了解植物油！
2024-02-27
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植物油
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反式脂肪
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三酸甘油脂
食用油怎麼挑選？常見食用油介紹與推薦！／文：洪啟偉醫師
目錄： 1、油脂的成分介紹 2、台灣常見食用油介紹 人體所需營養物質中油脂類為提供身體無法製造的必須脂肪酸、協助脂溶性維生素吸收、維持正常生理機能代謝，而人們大多的必需脂肪酸攝取來自於膳食結構中的食用油，因此選擇適合的食用油獲取身體所需的必需脂肪酸，又不造成健康負擔是個重要的課題。
2023-12-28
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食用油
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食用油推薦
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不飽和脂肪酸
椰子油怎麼吃才健康？這樣搭配最理想！營養師解析椰子油功效及3大常見迷思
椰子油是好是壞？一直都是大家經常討論的話題，尤其是椰子油中富含的月桂酸曾被盛傳可改善失智症，但至今仍未獲得大型研究證實。然而，其雖然含有中鏈脂肪酸能快速通過腸道吸收，但許多人卻忘了它其實是飽和脂肪酸，吃多了，很可能會造成心血管疾病，尤其是本身就有高膽固醇的患者！想知道椰子油功效、壞處有哪些？食用
2023-12-13
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椰子油
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飽和脂肪酸
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油
每個人一天到底能吃幾顆蛋？！醫生告訴你真正答案
一直以來，雞蛋的攝取量，都是民眾非常關心的議題。在2015年之前，科學家的共識是一天盡量不要攝取超過一顆蛋，以維護你心血管的健康。 然而，在2016年初的時候，美國公布了最新版飲食指南，這個飲食指南裡面有四大突破性的重點及改變...
2021-02-01
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蒼藍鴿
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健康與情感
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膽固醇
下午注意力不集中？ 你可能午餐吃太多飽和脂肪了！
當你中午吃完充滿飽和脂肪的一餐後，將會大大的影響下午的工作與學業表現喔！研究發現，只需要吃一餐飽和脂肪飲食，就足以促使體內發炎、影響你的注意力喔！
2020-07-10
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飲食養生
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飽和脂肪酸
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油酸
