下午注意力不集中？ 你可能午餐吃太多飽和脂肪了！
更新於 2020/07/10閱讀時間約 2 分鐘
不知道你平常一週上班日的最後一天，也就是星期五，在那天的中午，會不會揪同事或是找朋友一起吃頓好料的呢？我想大家的好料，是生菜沙拉吃到飽的機率應該不高，那太煞風景了；反而會去吃些高熱量、高脂肪或是高糖的食物，例如光是拿著，油脂就會流出來的美式漢堡，搭上剛炸好的薯條與大杯汽水，邊吃邊聊著彼此的假日要怎麼過。
吃飽了，下午工作時，卻是發現自己怎麼精神如此不濟，想說來杯咖啡提神好了，但喝了之後，嗯…怎麼沒啥用哩；於是硬是撐著眼皮，死命挺到下班…
說到底，為什麼會這樣子呢？ 答案可能跟你中午吃的食物有關係。一篇發表在《美國臨床營養學期刊》的研究可能提供了線索。
一樣是油，吃下後的影響不一樣
會有這個研究的起因是這樣子的 – 先前已有研究發現人如果長期吃較多飽和脂肪的話，血中的毒素濃度會增加，並可能影響人們的認知能力；但如果只是一餐，吃下大量飽和脂肪的話，是否會引起立即的影響呢？
基於這個提問，於是就有這個研究了。研究最後有 51 位女性完成試驗，她們的平均年齡是 53 歲；試驗隨機分配她們吃富含飽和脂肪，或單元不飽和脂肪的餐，並且，間隔一段時間，會交換飲食再進行試驗。
這一餐的卡路里是 930 大卡，其中脂質有 60 公克，提供 6 成以上的熱量，其中單元不飽和脂肪油，來自富含油酸的葵花油；而飽和脂肪則主要來自肉、動物油（豬油）、奶油…等。日常飲食中，能提供由酸的不只是葵花油，像是橄欖油和苦茶油也都是豐富單元不飽和脂肪的油品喔，兩種的油酸含量高達 70% 上下。
參與試驗的女性，在用餐前、後，都會進行注意力測驗與抽血，而這些血液樣本會用來分析發炎指標與內毒素的含量。
讓人餐後失去注意力的飽和脂肪餐
試驗結束後，研究者們收集參與者們的注意力測驗和血液檢查的數據，結果顯示吃高飽和脂肪的餐後，血中會有較高的內毒素、專注測驗的成績較差；至於沒辦法好好集中的原因，可能和腦內的免疫細胞出現發炎反應有關。
血液裡有毒素？哪裡來的？
看到這，你應該會好奇那個毒素到底是什麼東西吧？該毒素是一種來自細菌細胞壁的脂多醣（lipopolysaccharide，簡稱 LPS），在血液循環裡，LPS 能很快的激起免疫反應，引起發炎。而這些 LPS 則是來腸道的壞菌；在吃了一頓高飽和脂肪酸的餐後，可能讓這類細菌較為活躍，因而釋出較多的 LPS，並經由腸道吸收進入循環。
看完這篇文章，記得之後，不管是在考試、參加重要會議，或是拜訪客戶之前，記得別吃太多含有飽和脂肪的食物，以免影響你的成績與工作表現喔！而速食店賣的套餐，很容易會是高飽和脂肪的組合，如果真的不得已，那配餐記得選生菜沙拉、飲料選無糖的茶飲，多少都能幫助抵銷高脂肪食物帶來的負面影響喔。
為什麼會看到廣告
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
首先你要知道一天之中大腦的注意力是會用光的，你要把它用在有關人生重要目標的工作上，而不是瑣碎的人生事務。希望下周你因為注意力更集中，能夠快速完成你的工作，然後有更多得時間去玩、去喝咖啡。
1.準備一本記錄分散注意力的筆記本
有時我們分心的原因是因為我們在做事時，遇到或想到了一些有趣或重要的事
但是，我們要怎麼知道眼前是我們要找的特定人事物呢?
上述狀況都需要我們從過去的記憶中翻找、提取與配對，例如我們記得五元的大小、顏色與硬幣上的國字。因此，由以上舉例能知道搜尋會用到的能力並不是只有『找』一種動作，還有知覺和記憶。
然而，我們要從過去的記憶中翻找、提取與配對那些資料呢?
在認知心理學中提
不冷不熱是大自然裏最舒適的溫度，但在愛情裏卻最讓人不知所措。
我始終覺得愛應該是熱烈的，喜歡就要讓別人感受到，而不是刻意藏起來或者假裝不在意。
喜歡一個人是藏不住的，愛你的人，又怎麼捨得你難過。
我一直在向你伸手，你只要輕輕舉起手就能碰到，但我始終等不到這樣簡單的回應。
真正成為一個自由工作者，不論你擺攤、接案、賣商品、做設計、寫字、出書，乃至於投資買基金、炒股票……沒有一項是不需要考量成本的，時間成本、勞務成本、設備成本……沒有一件事是「不談錢」的。
為什麼很認真做運動，減重幅度卻不成比例？
無論是「有氧運動」還是「無氧運動」，主要目的都在消耗熱量、代謝體脂肪。不過，這個方式通常無法持久。
故事內容是一個小男孩，媽媽要他去洗澡，小男孩要自己脫衣服，但是媽媽急忙的要幫小男孩脫，結果卡住了。雖然卡住了，但小男孩仍堅持要自己想辦法脫下來。過程中，想像如果一直脫不下來會怎樣呢？要不要就保持這樣？小男孩有一連串天馬行空的想法。後來，又很不甘心的想自己脫下衣服，到底有沒有成功呢？最後結果有多爆笑呢
因與果有著一條時間線，往往是昨天經歷過的事，造成了今天的我們。
當然，由此反推，每一個今天我們所做的決定，亦影響了明天的結果。
*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
首先你要知道一天之中大腦的注意力是會用光的，你要把它用在有關人生重要目標的工作上，而不是瑣碎的人生事務。希望下周你因為注意力更集中，能夠快速完成你的工作，然後有更多得時間去玩、去喝咖啡。
1.準備一本記錄分散注意力的筆記本
有時我們分心的原因是因為我們在做事時，遇到或想到了一些有趣或重要的事
但是，我們要怎麼知道眼前是我們要找的特定人事物呢?
上述狀況都需要我們從過去的記憶中翻找、提取與配對，例如我們記得五元的大小、顏色與硬幣上的國字。因此，由以上舉例能知道搜尋會用到的能力並不是只有『找』一種動作，還有知覺和記憶。
然而，我們要從過去的記憶中翻找、提取與配對那些資料呢?
在認知心理學中提
不冷不熱是大自然裏最舒適的溫度，但在愛情裏卻最讓人不知所措。
我始終覺得愛應該是熱烈的，喜歡就要讓別人感受到，而不是刻意藏起來或者假裝不在意。
喜歡一個人是藏不住的，愛你的人，又怎麼捨得你難過。
我一直在向你伸手，你只要輕輕舉起手就能碰到，但我始終等不到這樣簡單的回應。
真正成為一個自由工作者，不論你擺攤、接案、賣商品、做設計、寫字、出書，乃至於投資買基金、炒股票……沒有一項是不需要考量成本的，時間成本、勞務成本、設備成本……沒有一件事是「不談錢」的。
為什麼很認真做運動，減重幅度卻不成比例？
無論是「有氧運動」還是「無氧運動」，主要目的都在消耗熱量、代謝體脂肪。不過，這個方式通常無法持久。
故事內容是一個小男孩，媽媽要他去洗澡，小男孩要自己脫衣服，但是媽媽急忙的要幫小男孩脫，結果卡住了。雖然卡住了，但小男孩仍堅持要自己想辦法脫下來。過程中，想像如果一直脫不下來會怎樣呢？要不要就保持這樣？小男孩有一連串天馬行空的想法。後來，又很不甘心的想自己脫下衣服，到底有沒有成功呢？最後結果有多爆笑呢
因與果有著一條時間線，往往是昨天經歷過的事，造成了今天的我們。
當然，由此反推，每一個今天我們所做的決定，亦影響了明天的結果。