風土
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風土
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農業的風土特色?
原本理工類組的我,在各種因緣下,從非常年輕時代就積極關心教育問題,近二十幾年來則因為在兩所社大工作,接觸面更加廣泛,其中,特別感受到台灣農藥岌岌可危的情形,雖然這些年有愈來愈多人關心農業,甚至絕大多數社區大學或多或少也規劃了食農教育的課程,但以我的觀察,農業的處境其實愈來愈嚴苛! 很多年前一位基隆
2023-09-14
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農業
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北投
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社區大學
雨天裡的詩人
2021.11.18 早上準備上學前,滴-答---滴滴-答--,響聲不規律,間間斷斷,但的確是下起雨來了。我提醒孩子們加快吃早餐的速度,雨勢隨時可能轉大,天雨路滑,我們要提前幾分鐘出門。 老公疼孩子,悄悄移動到廚房來問我:「要不要幫你們叫車?」 我聽聽雨聲,雨應該還不算大,沒問題的,不用叫車。
2022-05-24
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雨
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新加坡
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隨筆
獅城的雨
2021.10.18 獅城的雨下得很乾脆,滂沱大雨淅瀝嘩啦一陣即過,通常不會下太久,但是很難預測,常常前一秒還是大太陽,下一秒就傾盆潑下,不一定是午後雷陣雨,淩晨也常常如此,你覺得不像會下雨的天空偏偏就來雨。我叮嚀全家人,不管何時出門雨傘是隨身裝備。
2022-05-18
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新加坡
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雨
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風土
霄裡的浣衣池|大暑
夢見在中伏天的午後,與陌生客家媽媽們,在浣衣池裡踩水,湧泉無比沁涼,媽媽們奮力的捶打衣物,不斷向我讚賞,這樣洗比洗衣機還乾淨,熱情的邀約我一起來洗衣。一位媽媽與鄰人高聲談論,突然吆喝大夥唱歌歡迎我這個陌生訪客....
2021-07-30
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客家文化
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大暑
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浣衣池
【學堂筆記】Day4連結記憶的滋味
朱美虹老師娓娓道來自己回到農村後,在親戚們的廚房中,學習到地宜蘭人的風土美食。依照二十四節氣,從釀醬油、醃豆腐乳、漬湧泉小黃瓜、燻臘肉到傳統米食小吃,凡事自己動手做,透過一道道看似簡單,卻是需要注意每個細小的環節,封存當季的美味。
2021-03-16
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友善耕作
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美食
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風土
閱讀風土,閱讀地方的前世今生
我才明白原來我對台南的風土知識如此匱乏,不免讓我反省到底是什麼限制了我的想像。
2020-12-02
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文學刊物
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散文
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創作
在德國上葡萄酒學位(WSET L4) 系列3 – 來喝Riesling的風土
葡萄酒之路上的新城(Neustadt an der Weinstrasse) 位於德國最知名的Pfalz產區,這裡上課當然會加入一些“酒莊之旅”,由酒莊的釀酒師解釋他們釀酒的過程,葡萄的種植狀態,氣候的變化,釀造的趨勢等等,最後當然會嘗試一下各種酒
2020-08-29
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德國
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酒莊
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葡萄酒