野和尚的燒菜筆記
11公開內容
以自己做菜的料理經驗分享，大家一起聊聊吧
全部內容
免費與付費
最新發佈優先
噹噹噹噹！港式燒臘裡我最愛的一味–燒肉，來啦，它來啦！其實燒肉是在油雞、叉燒前，我就想做的只是在查過食譜後，一直覺得它很麻煩而且豬五花在澳洲超市又都一次賣一大塊（是說小小塊也有，但量又很少…）所以一直拖到最近才下定決心做它
（看起來還滿不錯的吧XD）
其實準備的材料很簡單，但是前置作業麻煩一
這篇文章分享了作者在澳洲柏斯打工渡假期間的自製港式叉燒肉食譜，包含詳細的材料和步驟，讓喜愛燒臘的人能輕鬆在家嘗試。雖然過程需要花點時間，但簡單的做法和調味料的選擇，讓這道美味叉燒肉變得更加可行。作者也提及了在臺灣嘗試不同味道叉燒肉的經驗，是烹飪愛好者不可錯過的精彩內容。
這篇文章分享了作者在澳洲的打工渡假經歷中學會的油雞做法以及薑蔥醬的簡易製作方法。作者透過實踐，嘗試了經典的燒臘店料理，並提供了實用的材料與步驟，讓讀者能輕鬆在家重現美味。文章中還包含了小技巧與變化，適合喜愛烹飪的讀者參考。
這篇文章分享瞭如何製作味道濃鬱的鯷魚醬，搭配烤馬鈴薯和新鮮蕃茄，讓你在家也能享受西式美食的樂趣。鯷魚醬不僅適合用來拌沙拉或義大利麵，還是絕佳的開胃菜選擇。本文詳細介紹了所需材料及簡單製作步驟，讓烹飪變得輕鬆有趣。快來試試吧！
︱舊文備份︱不然快被痞客邦刪了…這是是2014年7月發的，所以照片畫質不太好。那時我正在澳洲的柏斯打工渡假，也是從那時開始做菜的經驗變得愈來愈多。
【台灣少見美食】
今天以為買到一些有趣的東西但其實味道跟台灣的都滿像的首先是那兩塊長得很像薑，其實也是種薑的食材它叫：洋薑/鬼子薑/菊芋，英文名：j
︱舊文備份︱不然快被痞客邦刪了…
這是是2014年6月發的，所以照片畫質不太好。那時我正在澳洲的柏斯打工渡假，也是從那時開始做菜的經驗變得愈來愈多。
=======================
︱牛皮菜濃湯/牛皮菜煎餅︱
【台灣少見食材分享】
這次的食材台灣雖然不常看到但很多相似的，所以我
這是很久以前的部落格舊文備份，是2014年7月發的，所以照片畫質不太好。那時我正在澳洲的柏斯打工渡假，也是從那時開始做菜的經驗變得愈來愈多，來試著把粉專第一篇之前的曾寫過的放上來。
是說對比十年前，現在對火力的掌握真的好不少
=========================
【台灣少見食材分
這是很久以前的部落格舊文備份，是2014年6月發的，所以照片畫質不太好
那時我正在澳洲的柏斯打工渡假，也是從那時開始做菜的經驗變得愈來愈多
====================================
今天去了subiaco的市場，在超擠的攤位裡
買了各種蔬果，各一顆XDD所以今天有
*料理筆記這個標題跟標籤會用來重整一下我在FB粉專的文字，比較長或我覺得適合放進部落格中的
2021/11/02 粉專分享
找舊照片翻到這個
發現無論是IG、粉專還是部落格都沒po過
這鍋是蕃茄燉鍋
我自己覺得鮮味很足
是植物及土地的各種鮮味
跟動物或海鮮的鮮味很不一樣
除了新鮮蕃茄外
還
