臉書突然跳出四年前的一張照片,是在元朗大榮華酒樓飲茶,正在品嚐糯米包的舊照。早上看到這一張照片,會讓人十級餓。如果你在香港飲茶,想要點這一道糯米包,恐怕你會失望,因為這已經是快失傳的傳統點心了!
糯米包主要材料有燒賣皮及糯米飯,所謂糯米飯,是先將臘味及花生等炒香,再加入已經稍為蒸熟的糯米飯拌勻。用燒賣皮包裹糯米飯後再蒸,黃色的皮⋯⋯
糯米包不算太難做,至少不是手工菜,究竟為何⋯⋯
元朗對住香港市區朋友來說,是非常偏遠的地方。在七八十年代⋯⋯
我們一家以前住元朗,每到週末就到這裏飲茶,曾經⋯⋯
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