紫蘇為眾人所知辛香類植物，但在古代並不是這個名字，那這名字到底是怎麼來的？又是起源於那裡？紫蘇只能醃梅子嗎？那可不一定喔！老一輩長者是如何稱紫蘇，與現代又有什麼不同，不同的語言文化又是如何稱呼紫蘇呢？它又是如何能通神明？還可延年益壽？一起重新來認識這種家喻戶曉的紫蘇是如何神通廣大。
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天地正氣之香 ：紫蘇
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葉子的沙龍
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我是葉子，選擇了「葉子與植物的距離」來作為寫作計畫主題。因為工作關係，我所經歷過的荒煙漫草之地、讀的、寫的，一直都圍繞在植物身上，那種不斷挖掘的新發現成了必要的一種核心。在寫作的過程中，我也會同時分享發現（遇見）的心境歷程——台灣這塊被稱為「Formosa」的蒼翠之島，其魅力是多麼無窮。
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馬鞭草科鴨舌癀屬約有10種，分布於北美及中美洲。台灣可見1種，全島分布低海拔地區，常見於海岸、河灘或是魚塭等水邊環境和其他類似受干擾的地方。它是一種非常優勢且具有吸引力的地被植物，在溫熱帶地區終年常綠，生長速度快、覆蓋性佳且植株密貼如毯，也是蝴蝶的蜜源植物，更可以耐受乾旱和季節性濕地。
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しそ千枚漬在宮崎縣高千穂、椎葉等地區的保存食。じそ指的是紫蘇的葉子，而千枚漬形容數量很多層層相疊的漬物，在日本通常指的是使用蕪菁切片。
圖片來源: 世界に一つだけの椎葉
在夏天為紫蘇葉子的產季，しそ千枚漬使用的葉子有青、紅兩種，兩種主要在青色具有較高胡蘿蔔素，而紅色具有較高的花青素。摘取的葉
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圖片來源: 株式会社マイナビ 農業
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