節氣飲食｜《手工自然農法紫蘇鹽》
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
跟花東自然農法小農買過一些乾燥的紫蘇葉，
搭配微量元素豐富、風味層次多的天然海鹽、湖鹽、或岩鹽，
親製紫蘇鹽，作為日常調味料運用～
紫蘇，中醫食療常運用在魚類、海產方面，
有去味、解毒功效，
搭配梅子還可以幫助消化，
受風寒時，可以熬粥後加入調味。
這些，在日本飲食料理中，運用很多。
紫蘇，用於台灣石斑，以及干貝 ...... 等，都很適宜～
課堂上示範的手工紫蘇鹽
紫蘇，常跟海鮮類一起料理調味，在中醫學有解魚、蟹毒的功效，日本人運用多。
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從每天日常飲食吃喝，體會大自然節氣奧妙，輕鬆在生活裡認識中醫～
好日子，從起居、運動、飲食、睡眠、清潔、好心情，開始！
• 深入淺出，從黃帝內經、本草綱目等原典導引。
• 真實依春、夏、秋、冬，四季書寫。
• 涵括日常家常菜、食療、藥膳等，生活化而實用。
• 休閒中養生，美食也健康。
• 圖文並茂，從節氣餐桌上拍攝。
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跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
本文介紹了臺灣常見的避邪植物，包括海芙蓉、艾草、抹草、魚針草和榕樹葉，這些植物在民間具有驅邪、避煞、淨化陰邪等功效，並且容易取得和應用。
本文分享了作者半個月使用日濢Tsuie的純濢益生菌與鎂衛益菌+牛蒡的心得，並推薦給生活忙碌、蔬果補充不足的上班族和孕期媽咪。文章強調保健食品的適用性，同時提醒使用者詳細閱讀使用說明，並諮詢專業人士。
屬於十字花科的芥藍花苔口感脆嫩，富含多種維生素。除了以蒜頭清炒外，也適合搭配肉類，像是芥藍炒牛肉、芥藍炒臘肉，營養豐富又美味！
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----------------
芥末有辦法殺菌、殺寄生蟲嗎？
答案:不行
雖然芥末（特別是日本山葵）具有一定的抗菌性，但其殺菌效果有限，並不能消除生魚片中的所有有害細菌或寄生蟲。我們在很多日料店裏吃到的「芥末」其實並不是真正的山葵，而是由味道相近的「辣根」經過調
紫蘇是一種非常古老的中國香草，早在先秦時代就已廣泛種植。後世人們形容光陰流逝的「荏苒」一詞，本意是草木柔弱，往前溯源，指的正是紫蘇這類一年生的草本植物。到了後世，人們更認識到它有豐富的藥性，並進一步廣泛應用在飲食當中，歷來許多典籍都記錄了紫蘇的食用方法。本文也分享了「大宋第一茶飲——紫蘇飲」的作法。
動物就是找藥的高手
有關紫蘇的傳說故事，相傳是神醫華陀在山上蒐集植物的時候
他忽然看見一隻小水獺吃了一隻魚，可能這隻就是吃屎長大的琵琶魚
很快就食物中毒了，肚子脹得非常鼓，一般的人看到這裡就會略過了
(中國人一定就是看他這麼痛苦，就到我的五臟廟解脫吧!)
可是我們的華陀可是出了名的名醫，於
我重新開始醫療靈媒飲食的旅程，專注於西芹汁的功效。作者經歷了對西芹汁製作方法的認識和改進，發現榨汁與攪打對風味和效果有顯著影響。這次決定實踐《神奇西芹汁》中的30天淨化法。文章強調了西芹汁作為醫療靈媒飲食的核心，以及正確的製作方法對其功效的重要性。
台灣人在生活中運用各種青草保健養生 、趨吉避凶，醫學不發達的年代，治病強身多靠「青草藥」，而且多是就地取材，經由耆老或鄰里間口耳相傳。
他們對青草的應用很極致，植物的根、莖、葉、花、果實種子拿來入藥，可外敷、水煮、泡酒、燉製、搗汁、蒸食、浸泡、沐浴和生食。
自然繽紛的色彩
帶來身體強健的能量
紫地瓜有著渾然天成的營養
在脈輪療心紫色對應高我
頂輪位置是接連靈性的橋樑
從食物就可輕鬆獲取身心靈能量
紫地瓜渾然天成的色澤
在營養學理論與實際
是推從抗氧化最強
護肝及幫助記憶力
高纖又甜美的營養食材
中醫與自然療法
都提及
自日治時期台灣便不斷精進烏魚子的製作技術，烏魚子不僅是年節送禮的珍品，也是台灣代表性的水產品。
你知道 #什麼是烏魚子嗎？有職人堅持烏魚子的製作工序，足以媲美手工精製的名牌包。
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